CAS 26836-47-5

Sorbitol monostearato

Descrição:

Sorbitol monostearato, com o número CAS 26836-47-5, é um surfactante não iônico e emulsificante derivado da esterificação do ácido esteárico e do sorbitol. É caracterizado por sua capacidade de estabilizar emulsões e melhorar a textura das formulações, tornando-se amplamente utilizado em aplicações alimentícias, cosméticas e farmacêuticas. Este composto geralmente aparece como um pó branco a off-white ou flocos e é solúvel em óleos, enquanto é insolúvel em água. Sorbitol monostearato exibe boa estabilidade térmica e é conhecido por sua suavidade, tornando-o adequado para aplicações sensíveis. Suas propriedades emulsificantes permitem que ele misture efetivamente as fases de óleo e água, o que é crucial na criação de formulações estáveis. Além disso, é frequentemente utilizado na produção de cremes, loções e vários produtos alimentícios, contribuindo para uma melhor sensação na boca e consistência. No geral, Sorbitol monostearato é valorizado por seu papel multifuncional na melhoria do desempenho e estabilidade do produto em várias indústrias.

Fórmula: C₂₄H₄₈O₇

InChI: InChI=1/C24H48O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(28)31-19-21(27)24(30)23(29)20(26)18-25/h20-21,23-27,29-30H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23-,24-/m1/s1

Sinónimos:

• 1-O-octadecanoyl-D-glucitol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucitol, monooctadecanoate
• D-Glucitol, monooctadecanoate
• Glucitol, monostearate, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• Monostearate sorbitol
• Sorbitol, monostearate
• Sorman S 300V
• Stearic acid, monoester with <span class="text-smallcaps">D</span>-glucitol
• Stearoyl sorbitol
• Vykamol Sorbitol 3B
• Glucitol, monostearate, D-
• Stearic acid, monoester with D-glucitol

D-Glucitol monostearate

CAS: 26836-47-5

D-Glucitol monostearate is a synthetic oligosaccharide that has been modified with fluorination, methylation, and click chemistry. It is the product of a custom synthesis and can be used as a sugar substitute or as a food additive. D-Glucitol monostearate is an off-white powder that can be used in pharmaceuticals or as food additives. It has been shown to have antiviral activity against Hepatitis C virus (HCV) and HIV replication.

Fórmula: C₂₄H₄₈O₇

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 448.63 g/mol

Ref: 3D-MG162609