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CAS 27299-12-3

:

1,4-Sorbitano

Descrição:
1,4-Sorbitano, também conhecido como sorbitano, é um álcool açúcar cíclico derivado do sorbitol. É caracterizado por sua estrutura, que apresenta um anel de seis membros contendo cinco átomos de carbono e um átomo de oxigênio. Este composto é tipicamente um líquido ou sólido incolor a amarelo pálido, dependendo de sua forma específica e pureza. 1,4-Sorbitano é conhecido por suas propriedades emulsificantes, tornando-o útil em várias aplicações, particularmente nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. Atua como um surfactante, ajudando a estabilizar misturas de óleo e água. Além disso, é biodegradável e considerado seguro para uso em produtos alimentícios. A substância tem um perfil de toxicidade relativamente baixo, mas como muitos compostos químicos, deve ser manuseada com cuidado para evitar irritações potenciais. Sua versatilidade e eficácia como emulsificante e estabilizador fazem dele um ingrediente valioso em muitas formulações.
Fórmula:C6H12O5
InChI:InChI=1S/C6H12O5/c7-1-3(8)6-5(10)4(9)2-11-6/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1
Chave InChI:InChIKey=JNYAEWCLZODPBN-JGWLITMVSA-N
SMILES:[C@H](CO)(O)[C@@]1([C@H](O)[C@@H](O)CO1)[H]
Sinónimos:
  • 1,4-Anhydro-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucitol
  • 1,4-Anhydro-<span class="text-smallcaps">D</span>-sorbitol
  • 1,4-Anhydroglucitol
  • 1,4-Sorbitan
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucitol, 1,4-anhydro-
  • Arlitan
  • Glucitol, 1,4-anhydro-, <span class="text-smallcaps">D</span>-
  • Unii-Av0Ytz4E6J
  • 1,4-Anhydro-D-glucitol
  • Glucitol, 1,4-anhydro-, D-
  • D-Glucitol, 1,4-anhydro-
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