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CAS 27538-09-6

:

5-etil-4-hidroxi-2-metil-3(2H)-furanona

Descrição:
5-etil-4-hidroxi-2-metil-3(2H)-furanona, também conhecido pelo seu número CAS 27538-09-6, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de furanona, que apresenta um anel de lactona de cinco membros. Este composto normalmente exibe um aroma agradável, doce e frutado, tornando-o de interesse na indústria de sabores e fragrâncias. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos. A presença dos grupos etila e metila contribui para suas propriedades químicas únicas e reatividade. Como uma furanona substituída por hidroxila, pode participar de várias reações químicas, incluindo esterificação e oxidação. Suas aplicações se estendem além de agentes aromatizantes para possíveis usos em produtos farmacêuticos e agroquímicos devido à sua atividade biológica. Os dados de segurança indicam que, como muitos compostos orgânicos, deve ser manuseado com cuidado, pois pode representar riscos à saúde se ingerido ou inalado em quantidades significativas. No geral, 5-etil-4-hidroxi-2-metil-3(2H)-furanona é um composto de interesse tanto por suas propriedades sensoriais quanto por suas possíveis aplicações em várias indústrias.
Fórmula:C7H10O3
InChI:InChI=1S/C7H10O3/c1-3-5-7(9)6(8)4(2)10-5/h4,9H,3H2,1-2H3
Chave InChI:InChIKey=QJYOEDXNPLUUAR-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)C1=C(O)C(=O)C(C)O1
Sinónimos:
  • 2-Ethyl-4-Hydroxy-5-Methylfuranone
  • 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone
  • 2-Ethyl-5-methyl-4,5-dihydrofuran-3-ol-4-one
  • 2-Methyl-4-hydroxy-5-ethylfuran-3-one
  • 2-Methyl-5-ethyl-4-hydroxy-2,3-dihydrofuran-3-one
  • 2-ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one
  • 3(2H)-Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-
  • 3(2H)-furanone, 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-
  • 4-Hydroxy-2-methyl-5-ethyl-2,3-dihydrofuran-3-one
  • 4-Hydroxy-5-ethyl-2-methyl-3(2H)-furanone
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