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CAS 2774-87-0

:

álcool de petroselinilo

Descrição:
álcool de petroselinilo, com o número CAS 2774-87-0, é um composto orgânico que ocorre naturalmente classificado como um álcool monoterpenoide. É derivado principalmente de vários óleos essenciais, particularmente aqueles encontrados na salsa e em outras plantas da família Apiaceae. Este composto é caracterizado por sua forma líquida incolor a amarelo pálido e possui um aroma distinto e agradável, que contribui ao seu uso em aplicações de sabor e fragrância. álcool de petroselinilo exibe solubilidade moderada em água e é mais solúvel em solventes orgânicos, refletindo sua natureza hidrofóbica típica de muitos terpenoides. O composto possui grupos funcionais que permitem uma reatividade potencial, incluindo grupos hidroxila (-OH), que podem participar de ligações de hidrogênio. Além disso, álcool de petroselinilo tem sido estudado por suas potenciais atividades biológicas, incluindo propriedades antimicrobianas e antioxidantes, tornando-o de interesse tanto na ciência dos alimentos quanto na farmacologia. Seu perfil de segurança é geralmente favorável, mas, como muitos compostos naturais, deve ser usado com cautela em formas concentradas.
Fórmula:C18H36O
InChI:InChI=1S/C18H36O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19/h12-13,19H,2-11,14-18H2,1H3/b13-12-
Chave InChI:InChIKey=TVPWKOCQOFBNML-SEYXRHQNSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCC)C/C=C\CCCCCO
Sinónimos:
  • (6Z)-6-Octadecen-1-ol
  • 6-Octadecen-1-ol, (6Z)-
  • 6-cis-Octadecenol
  • 6-Octadecen-1-ol, (Z)-
  • 6(Z)-Octadecen-1-ol
  • 6 PETROSELINYL
  • DELTA 6 PETROSELINYL ALCOHOL
  • CIS-6-OCTADECEN-1-OL
  • 6(Z)-Octadecenol
  • 6 PETROSELINYL ALCOHOL
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