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CAS 2777-58-4

:

Metil petroselinato

Descrição:
Metil petroselinato, com o número CAS 2777-58-4, é um éster derivado do ácido petroselínico e do metanol. É um líquido incolor a amarelo pálido que é tipicamente caracterizado por um aroma agradável e herbal. Este composto é encontrado principalmente nos óleos essenciais de certas plantas, particularmente na família Apiaceae, que inclui a salsa. Metil petroselinato é conhecido por suas potenciais aplicações na indústria de fragrâncias e sabores devido às suas propriedades aromáticas. Além disso, pode apresentar algumas atividades biológicas, embora estudos específicos sobre seus efeitos farmacológicos sejam limitados. A substância é solúvel em solventes orgânicos, mas tem baixa solubilidade em água, o que é típico de muitos ésteres. Assim como muitos compostos orgânicos, os dados de segurança devem ser consultados para entender seu manuseio e potenciais perigos, particularmente em relação ao contato com a pele e os olhos. No geral, Metil petroselinato é um composto interessante com aplicações em vários campos, particularmente na química de produtos naturais e no desenvolvimento de agentes aromatizantes.
Fórmula:C19H36O2
InChI:InChI=1S/C19H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19(20)21-2/h13-14H,3-12,15-18H2,1-2H3/b14-13-
Chave InChI:InChIKey=QRTVDKVXAFJVRU-YPKPFQOOSA-N
SMILES:C(=C\CCCCCCCCCCC)\CCCCC(OC)=O
Sinónimos:
  • 6-Octadecenoic acid, methyl ester, (6Z)-
  • 6-Octadecenoic acid, methyl ester, (Z)-
  • Methyl 6(Z)-octadecenoate
  • Methyl cis-6-octadecenoate
  • Methyl petroselinate
  • Petroselenic acid methyl ester
  • Petroselinic acid, methyl ester
  • cis-6-Octadecenoic acid methyl ester
  • methyl (6Z)-octadec-6-enoate
  • Methyl (Z)-octadec-6-enoate
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