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CAS 27829-72-7

:

Etil trans-2-hexenoato

Descrição:
Etil trans-2-hexenoato é um éster caracterizado por seu aroma frutado, comumente associado a vários sabores e fragrâncias naturais. É formado a partir da reação de álcool etílico e ácido trans-2-hexenoico. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido e é conhecido por sua baixa viscosidade. Etil trans-2-hexenoato é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. Sua estrutura molecular apresenta uma ligação dupla carbono-carbono na configuração trans, contribuindo para suas propriedades químicas e reatividade únicas. O composto é frequentemente utilizado na indústria de alimentos e bebidas como agente aromatizante, bem como na produção de perfumes e cosméticos. Além disso, pode servir como um intermediário na síntese orgânica. Os dados de segurança indicam que, embora possa causar irritação ao contato com a pele ou os olhos, geralmente é considerado de baixa toxicidade quando manuseado adequadamente. Assim como com todos os produtos químicos, devem ser observadas as medidas de segurança apropriadas durante seu uso.
Fórmula:C8H14O2
InChI:InChI=1S/C8H14O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h6-7H,3-5H2,1-2H3/b7-6+
Chave InChI:InChIKey=SJRXWMQZUAOMRJ-VOTSOKGWSA-N
SMILES:C(\C(OCC)=O)=C/CCC
Sinónimos:
  • (E)-Ethyl 2-hexenoate
  • 2-Hexenoic acid, ethyl ester, (2E)-
  • 2-Hexenoic acid, ethyl ester, (E)-
  • Ethyl (E)-2-hexenoate
  • Ethyl (E)-Hex-2-Enoate
  • ethyl (2E)-hex-2-enoate
  • trans-2-Hexenoic acid ethyl ester
  • Ethyl trans-2-hexenoate
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