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CAS 28024-16-0

:

Succinato de etilo e 3-metilbutilo

Descrição:
Succinato de etilo e 3-metilbutilo, com o número CAS 28024-16-0, é um composto éster formado a partir da reação do ácido succínico e do 3-metilbutanol. Esta substância geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido e é caracterizada por um odor frutado, tornando-a útil em aplicações de sabor e fragrância. Succinato de etilo e 3-metilbutilo é solúvel em solventes orgânicos e apresenta baixa solubilidade em água, o que é comum para muitos ésteres. Sua estrutura molecular inclui uma espinha dorsal de succinato com grupos etílico e 3-metilbutilo, contribuindo para suas propriedades únicas. O composto é geralmente estável em condições normais, mas pode sofrer hidrólise na presença de ácidos ou bases fortes. Em termos de segurança, como muitos ésteres, deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação ao contato com a pele ou os olhos. No geral, Succinato de etilo e 3-metilbutilo é valorizado por suas características sensoriais e aplicações potenciais nas indústrias alimentícia e cosmética.
Fórmula:C11H20O4
InChI:InChI=1S/C11H20O4/c1-4-14-10(12)5-6-11(13)15-8-7-9(2)3/h9H,4-8H2,1-3H3
Chave InChI:InChIKey=GCXHTVAWZRIFAV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCC(OCC)=O)(OCCC(C)C)=O
Sinónimos:
  • Butanedioic acid, 1-ethyl 4-(3-methylbutyl) ester
  • Succinic acid, ethyl isopentyl ester
  • Ethyl 3-methylbutyl succinate
  • Butanedioic acid, ethyl 3-methylbutyl ester
  • 3-Methylbutyl ethyl succinate
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    1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate

    CAS:
    1-O-Ethyl 4-O-(3-methylbutyl) butanedioate is a food additive that has been approved by the United States Food and Drug Administration (FDA). It is used as an artificial butter flavoring in imitation butter. 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate is a white solid that is soluble in ethanol, ether, acetone, and chloroform. The compound also has a fruity odor. This product can be detected by its high concentration of volatile compounds such as malate, furfural, and ethyl esters. 1-o-Ethyl 4-o-(3-methylbutyl) butanedioate has been shown to have an amino acid composition profile similar to that of amino acids found in natural butterfat.
    Fórmula:C11H20O4
    Pureza:Min. 95%
    Peso molecular:216.27 g/mol

    Ref: 3D-DBA02416

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