CAS 28057-52-5

Amida de ácido L-aspártico

Descrição:

Amida de ácido L-aspártico, também conhecido como aspartame, é um derivado de aminoácidos não essenciais caracterizado por seu sabor doce e uso como adoçante artificial de baixa caloria. É um pó cristalino branco que é solúvel em água e tem um pH ligeiramente ácido. O composto é formado pela ligação amida do ácido L-aspartico e da fenilalanina, tornando-se um dipeptídeo. Amida de ácido L-aspártico é estável em condições secas, mas pode se degradar quando exposto ao calor, umidade ou armazenamento prolongado, o que pode afetar sua doçura. É comumente usado em produtos alimentícios e bebidas como substituto do açúcar, proporcionando doçura sem as calorias associadas ao açúcar. Além disso, tem aplicações em produtos farmacêuticos e suplementos dietéticos. Embora geralmente seja reconhecido como seguro para consumo, algumas pessoas podem experimentar sensibilidade ao aspartame, particularmente aquelas com fenilcetonúria (PKU), devido à presença de fenilalanina. No geral, Amida de ácido L-aspártico é valorizado por suas propriedades adoçantes e versatilidade em várias aplicações.

Fórmula: C₄H₈N₂O₃

Sinónimos:

• H-Asp-NH2
• H-Asp-Nh2 H2O

H-Asp-NH₂

CAS: 28057-52-5

Bachem ID: 4010004.

Fórmula: C₄H₈N₂O₃

Pureza: > 99%

Cor e Forma: White Powder

Peso molecular: 132.12

Ref: 01-4010004

(3S)-3,4-Diamino-4-oxobutanoic acid

CAS: 28057-52-5

Fórmula: C₄H₈N₂O₃

Pureza: 95%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 132.1179

Ref: IN-DA00C13X

H-Asp-NH2

CAS: 28057-52-5

H-Asp-NH2 is an isomeric mixture of l-phenylalanine and its methyl ester. It is used as a feed additive in animals to improve growth and feed conversion efficiency. The deamination of H-Asp-NH2 produces hydrogen peroxide, which has been shown to be lethal to enterobacteriaceae. This compound may also act as a microbial growth inhibitor by preventing the formation of peptides during synthesis.

Fórmula: C₄H₈N₂O₃

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 132.12 g/mol

Ref: 3D-FA107876