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CAS 2825-68-5

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Ácido (2Z)-2-hexadecenoico

Descrição:
Ácido (2Z)-2-hexadecenoico, também conhecido como ácido palmítico, é um ácido graxo monoinsaturado caracterizado por uma cadeia de 16 carbonos com uma ligação dupla cis localizada no segundo carbono a partir da extremidade carboxílica. Sua fórmula molecular é C16H30O2, e apresenta um grupo funcional ácido carboxílico, que contribui para suas propriedades ácidas. Este ácido graxo é tipicamente encontrado em várias fontes naturais, incluindo óleos de peixe e certos óleos vegetais, e desempenha um papel no metabolismo lipídico e na sinalização celular. É conhecido por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo propriedades anti-inflamatórias e seu papel na manutenção de níveis saudáveis de colesterol. O composto é um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. Sua estrutura permite que participe de vários processos bioquímicos, tornando-o significativo tanto na nutrição quanto na bioquímica. Além disso, é utilizado na produção de surfactantes, emulsificantes e outras aplicações industriais.
Fórmula:C16H30O2
InChI:InChI=1S/C16H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h14-15H,2-13H2,1H3,(H,17,18)/b15-14-
Chave InChI:InChIKey=ZVRMGCSSSYZGSM-PFONDFGASA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCC)CC/C=C\C(O)=O
Sinónimos:
  • (2Z)-2-Hexadecenoic acid
  • 2-Hexadecenoic acid, (2Z)-
  • 2-Hexadecenoic acid, (Z)-
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