CAS 2825-79-8
:ácido (2E)-octadec-2-enoico
Descrição:
ácido (2E)-octadec-2-enoico, comumente conhecido como ácido oleico, é um ácido graxo monoinsaturado com uma longa cadeia de carbono composta por 18 átomos de carbono e uma dupla ligação localizada no segundo carbono a partir da extremidade da cadeia. É um líquido oleoso incolor a amarelado à temperatura ambiente e insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos. O ácido oleico é caracterizado por seu ponto de fusão relativamente baixo em comparação com os ácidos graxos saturados, o que lhe permite permanecer líquido à temperatura ambiente. Tem um odor gorduroso distinto e é conhecido por suas propriedades emulsificantes. Este ácido graxo é amplamente encontrado em várias fontes naturais, particularmente em gorduras animais e óleos vegetais, como o azeite, onde atua como um componente principal. O ácido oleico desempenha um papel significativo na nutrição e na saúde, sendo associado a vários efeitos benéficos, incluindo potenciais benefícios cardiovasculares. Além disso, é utilizado na produção de sabonetes, cosméticos e como lubrificante em aplicações industriais.
Fórmula:C18H34O2
InChI:InChI=1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h16-17H,2-15H2,1H3,(H,19,20)/b17-16+
Sinónimos:- (11E)-Octadecenoic acid
- (6Z)-Octadecenoic acid
- (9E)-Octadecenoic acid
- (9Z)- Octadecenoic acid
- 10E-octadecenoic acid
- 10Z-octadecenoic acid
- 11Z-Octadecenoic acid
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2(E)-Octadecenoic acid
CAS:Fórmula:C18H34O2Pureza:>98%Cor e Forma:In solution, EthanolPeso molecular:282.46
