CAS 28500-03-0
:Petunidina 3-arabinosídeo
Descrição:
Petunidina 3-arabinosídeo é uma antocianina que ocorre naturalmente, um tipo de pigmento flavonoide comumente encontrado em várias frutas, vegetais e flores. É caracterizado por sua estrutura glicosídica, onde a antocianidina petunidina está ligada a uma molécula de açúcar arabinose na posição 3. Este composto contribui para a coloração vermelha, roxa ou azul dos tecidos vegetais, dependendo do pH do ambiente. Petunidina 3-arabinosídeo exibe propriedades antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células do estresse oxidativo. Também é estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios e anticancerígenos. O composto é solúvel em água e possui uma estrutura relativamente estável em condições ácidas, tornando-o adequado para várias aplicações em alimentos e cosméticos. Sua presença em fontes dietéticas pode contribuir para os efeitos promotores de saúde associados a uma dieta rica em frutas e vegetais. No geral, Petunidina 3-arabinosídeo é um composto importante tanto na biologia vegetal quanto na nutrição humana.
Fórmula:C21H21O11·Cl
Sinónimos:- 3-(Arabinosyloxy)-3′,4′,5,7-tetrahydroxy-5′-methoxyflavylium chloride
- Petunidin 3-arabinoside
- 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-5,7-dihydroxy-, chloride
- 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-2-(3,4-dihydroxy-5-methoxyphenyl)-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1)
- Flavylium, 3-(arabinosyloxy)-3′,4′,5,7-tetrahydroxy-5′-methoxy-, chloride
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