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CAS 28921-35-9

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etil 2-metil-3-furoato

Descrição:
etil 2-metil-3-furoato é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de anel de furanos, que é um anel aromático de cinco membros contendo oxigênio. Este composto apresenta um grupo funcional de éster etílico, contribuindo para sua reatividade e propriedades de solubilidade. Normalmente, é um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma agradável e frutado, tornando-o de interesse nas indústrias de sabores e fragrâncias. etil 2-metil-3-furoato é conhecido por sua baixa toxicidade e é frequentemente utilizado como agente aromatizante em produtos alimentícios. Sua estrutura molecular inclui um grupo metila na posição 2 e um grupo etila no grupo funcional de éster, o que influencia seu comportamento químico e interações. O composto é solúvel em solventes orgânicos e exibe volatilidade moderada. Além disso, pode passar por reações típicas de éster, como hidrólise e transesterificação, sob condições apropriadas. No geral, etil 2-metil-3-furoato é valorizado por suas propriedades sensoriais e aplicações potenciais em vários setores industriais.
Fórmula:C8H10O3
InChI:InChI=1/C8H10O3/c1-3-10-8(9)7-4-5-11-6(7)2/h4-5H,3H2,1-2H3
SMILES:CCOC(=O)c1ccoc1C
Sinónimos:
  • Ethyl 2-methyl-3-furancarboxylate
  • Ethyl 2-Methylfuran-3-Carboxylate
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