CAS 29926-41-8
:2-Acetil-2-tiazolina
Descrição:
2-Acetil-2-tiazolina é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de anel de tiazolina, que incorpora átomos de enxofre e nitrogênio. É um líquido incolor a amarelo pálido com um odor distinto, muitas vezes descrito como reminiscente de notas assadas ou cozidas, tornando-o de interesse em aplicações de sabor e fragrância. O composto apresenta um grupo carbonila (C=O) adjacente ao anel de tiazolina, contribuindo para sua reatividade e potencial para passar por várias transformações químicas. É solúvel em solventes orgânicos e tem solubilidade limitada em água. 2-Acetil-2-tiazolina é conhecido por seu papel na reação de Maillard, que é significativa na química dos alimentos, pois pode influenciar o perfil de sabor dos alimentos cozidos. Além disso, foi estudado por suas potenciais atividades biológicas, incluindo propriedades antimicrobianas. Os dados de segurança indicam que, como muitos compostos orgânicos, deve ser manuseado com cuidado, pois pode representar riscos à saúde se inalado ou ingerido em quantidades significativas.
Fórmula:C5H7NOS
InChI:InChI=1S/C5H7NOS/c1-4(7)5-6-2-3-8-5/h2-3H2,1H3
Chave InChI:InChIKey=FZOZFDAMVVEZSJ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(=O)C1=NCCS1
Sinónimos:- 1-(4,5-Dihydro-1,3-Thiazol-2-Yl)Ethanone
- 1-(4,5-Dihydro-2-thiazolyl)ethanone
- 2-Acetylthiazoline
- Ethanone, 1-(4,5-dihydro-2-thiazolyl)-
- Ketone, methyl 2-thiazolin-2-yl
- 2-Acetyl-2-thiazoline
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1-(4,5-Dihydrothiazol-2-yl)ethanone
CAS:Fórmula:C5H7NOSPureza:96%Cor e Forma:LiquidPeso molecular:129.18022-Acetyl-2-thiazoline
CAS:Fórmula:C5H7NOSPureza:>97.0%(GC)(T)Cor e Forma:White to Light yellow powder to crystalPeso molecular:129.18
