CAS 30361-30-9

Ácido (2E,4Z)-2,4-hexadienoico

Descrição:

Ácido (2E,4Z)-2,4-hexadienoico, também conhecido como ácido sórbico, é um ácido graxo insaturado caracterizado por suas duas ligações duplas localizadas na segunda e quarta posições de carbono da cadeia de hexano. Este composto apresenta uma configuração trans na segunda ligação dupla e uma configuração cis na quarta, o que influencia sua reatividade química e propriedades físicas. É um líquido incolor a amarelo pálido com um odor característico e é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. A presença de ligações duplas contribui para sua reatividade, tornando-o suscetível à oxidação e polimerização. Ácido (2E,4Z)-2,4-hexadienoico é amplamente utilizado como conservante alimentar devido às suas propriedades antimicrobianas, inibindo o crescimento de fungos e leveduras. Além disso, serve como um intermediário na síntese de vários compostos químicos nas indústrias alimentícia e cosmética. Seu perfil de segurança é geralmente favorável, mas deve ser manuseado com cuidado devido a possíveis efeitos irritantes.

Fórmula: C₆H₈O₂

InChI: InChI=1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2-,5-4+

Chave InChI: InChIKey=WSWCOQWTEOXDQX-AWYLAFAOSA-N

SMILES: C(=C/C=C\C)\C(O)=O

Sinónimos:

• 2,4-Hexadienoic acid, (E,Z)-
• Sorbic acid, (E,Z)-
• 2,4-Hexadienoic acid, (2E,4Z)-
• (2E,4Z)-2,4-Hexadienoic acid
• trans,cis-Sorbic acid

2,4-Hexadienoic acid, (2E,4Z)-

CAS: 30361-30-9

Fórmula: C₆H₈O₂

Pureza: 95%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 112.1265

Ref: IN-DA002ZV1

trans,cis-Sorbic acid

CAS: 30361-30-9

Applications trans,cis-Sorbic acid has been used in the study of photosensitization of carbon nanotubes and the production of reactive oxygen species by using the sorbic acid as a catalyst in the reaction process.
References Chen, C.Y., et al.: Environ. Sci. Technol., 49, 13835-43 (2015);

Fórmula: C₆H₈O₂

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 112.13

Ref: TR-S676894

trans,cis-Sorbic acid, potassium salt

Produto Controlado

CAS: 30361-30-9

Fórmula: C₆H₇KO₂

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 150.217

Ref: TR-S676893