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CAS 31635-99-1

:

Ácido propanodióico, 2,2-diidroxi-, sal de sódio (1:2)

Descrição:
Ácido propanodióico, 2,2-diidroxi-, sal de sódio (1:2), comumente conhecido como malato de sódio, é um sal de sódio derivado do ácido málico. Este composto apresenta dois grupos hidroxila e uma estrutura de ácido dicarboxílico, o que contribui para sua solubilidade em água e sua capacidade de formar complexos com íons metálicos. O malato de sódio é tipicamente um pó cristalino branco e é conhecido por seu sabor suave e ligeiramente ácido. É frequentemente utilizado como aditivo alimentar, agente aromatizante e em várias formulações farmacêuticas devido ao seu papel como agente tampão. Em sistemas biológicos, pode participar de vias metabólicas, particularmente no ciclo de Krebs, onde desempenha um papel na produção de energia. O composto é geralmente considerado seguro para consumo, mas, como muitas sais de sódio, deve ser usado com moderação para evitar a ingestão excessiva de sódio. Sua estabilidade e reatividade podem ser influenciadas pelo pH e pela temperatura, tornando importante considerar esses fatores nas aplicações.
Fórmula:C3H2Na2O6
InChI:InChI=1/C3H4O6.Na.H/c4-1(5)3(8,9)2(6)7;;/h8-9H,(H,4,5)(H,6,7);;/q;+1;-1
Chave InChI:InChIKey=NZSQAORZAMWCHE-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(O)=O)(C(O)=O)(O)O.[Na]
Sinónimos:
  • Disodium 2,2-dihydroxymalonate
  • Disodium Dihydroxypropanedioate
  • Ketomalonic Acid Sodium
  • Malonic acid, dihydroxy-, disodium salt
  • Propanedioic acid, 2,2-dihydroxy-, sodium salt (1:2)
  • Propanedioic acid, dihydroxy-, disodium salt
  • Sodium Hydride - Dihydroxypropanedioic Acid (1:1)
  • Sodium mesoxalate monohydrate
  • KETOMALONIC ACID DISODIUM SALT
  • Ketomalonic acid monohydrate, disodium salt,97%
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