CAS 31835-06-0: Monocaprato de sacarose

Descrição: Monocaprato de sacarose, com o número CAS 31835-06-0, é um composto químico derivado da sacarose, um açúcar comum, e do ácido caprílico, um ácido graxo de cadeia média. Este composto é caracterizado pelo seu processo de esterificação, onde um dos grupos hidroxila da sacarose é substituído por um grupo caprato. Monocaprato de sacarose é tipicamente um sólido branco a off-white e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto apresenta solubilidade limitada em água. É conhecido por suas propriedades surfactantes, tornando-o útil em várias aplicações, incluindo alimentos, produtos farmacêuticos e cosméticos. Além disso, pode atuar como emulsificante, estabilizando misturas de óleo e água. O composto também é estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel em aumentar a biodisponibilidade de certos nutrientes. Assim como muitas substâncias químicas, os dados de segurança devem ser consultados para entender seu manuseio e potenciais perigos. No geral, Monocaprato de sacarose representa uma interseção interessante da química dos carboidratos e dos derivados de ácidos graxos.

Fórmula: C₂₂H₄₀O₁₂

InChI: InChI=1/C22H40O12/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-15(26)34-22(20(31)18(29)16(27)13(10-23)33-22)21(12-25)19(30)17(28)14(11-24)32-21/h13-14,16-20,23-25,27-31H,2-12H2,1H3/t13-,14-,16-,17-,18+,19+,20-,21+,22+/m1/s1

Sinónimos:

• 2,5-anhydro-6-O-decanoyl-5-(hydroxymethyl)-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose
• Capric acid monoester with sucrose
• Capric acid sucrose monoester
• Ryoto Sugar Ester MO-C 10
• Ryoto Sugar Ester SM 1000
• Saccharose monocaprate
• Sucrose monodecanoate
• Sucrose, decanoate
• n-Decanoylsucrose
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl, monodecanoate
• Sucrose monocaprate
• α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, monodecanoate

SUCROSE MONOCAPRATE

CAS: 31835-06-0

• Fórmula: C₂₂H₄₀O₁₂
• Pureza: 97%
• Cor e Forma: Solid
• Peso molecular: 496.5458

Sucrose monodecanoate

CAS: 31835-06-0

• Fórmula: C₂₂H₄₀O₁₂
• Pureza: ≥ 97.0%
• Cor e Forma: White to off-white powder
• Peso molecular: 496.55

Sucrose Monocaprate (~90%)

CAS: 31835-06-0

Applications Sucrose Monocaprate is a potentially useful biochemical also known as sucrose monodecanoate.

• Fórmula: C₂₂H₄₀O₁₂
• Pureza: ~90%
• Cor e Forma: Neat
• Peso molecular: 496.55

Sucrose monocaprate

CAS: 31835-06-0

Non-ionic detergent

• Fórmula: C₂₂H₄₀O₁₂
• Pureza: Min. 97 Area-%
• Cor e Forma: White Powder
• Peso molecular: 496.55 g/mol