Benzoic acid, 2-ethenyl-, ethyl ester, commonly known as ethyl cinnamate, is an organic compound characterized by its ester functional group derived from benzoic acid and ethylene. It typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a pleasant, sweet, and fruity aroma, often associated with cinnamon. This compound is soluble in organic solvents such as ethanol and ether but has limited solubility in water. Ethyl cinnamate is known for its applications in the fragrance and flavor industry, where it is used to impart a cinnamon-like scent and taste to various products. Additionally, it exhibits some antimicrobial properties and has been studied for potential uses in food preservation. The compound has a relatively low toxicity profile, making it suitable for use in consumer products. Its chemical structure includes a vinyl group, which contributes to its reactivity and potential for polymerization under certain conditions. Overall, ethyl cinnamate is valued for both its sensory attributes and its functional properties in various applications.

Benzoic acid,2-ethenyl-, ethyl ester

O ácido benzoico, 2-etenoil-, éster etílico, comumente conhecido como cinamato de etila, é um composto orgânico caracterizado por seu grupo funcional éster derivado do ácido benzoico e do etileno. Normalmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma agradável, doce e frutado, frequentemente associado à canela. Este composto é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água. O cinamato de etila é conhecido por suas aplicações na indústria de fragrâncias e sabores, onde é usado para conferir um aroma e sabor semelhantes à canela em vários produtos. Além disso, exibe algumas propriedades antimicrobianas e foi estudado para usos potenciais na preservação de alimentos. O composto tem um perfil de toxicidade relativamente baixo, tornando-o adequado para uso em produtos de consumo. Sua estrutura química inclui um grupo vinil, que contribui à sua reatividade e potencial de polimerização sob certas condições. No geral, o cinamato de etila é valorizado tanto por seus atributos sensoriais quanto por suas propriedades funcionais em várias aplicações.

32082-32-9: O ácido benzoico, 2-etenoil-, éster etílico, comumente conhecido como cinamato de etila, é um composto orgânico caracterizado por seu grupo funcional éster derivado do ácido benzoico e do etileno. Normalmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma agradável, doce e frutado, frequentemente associado à canela. Este composto é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água. O cinamato de etila é conhecido por suas aplicações na indústria de fragrâncias e sabores, onde é usado para conferir um aroma e sabor semelhantes à canela em vários produtos. Além disso, exibe algumas propriedades antimicrobianas e foi estudado para usos potenciais na preservação de alimentos. O composto tem um perfil de toxicidade relativamente baixo, tornando-o adequado para uso em produtos de consumo. Sua estrutura química inclui um grupo vinil, que contribui à sua reatividade e potencial de polimerização sob certas condições. No geral, o cinamato de etila é valorizado tanto por seus atributos sensoriais quanto por suas propriedades funcionais em várias aplicações.

CAS 32082-32-9

Ácido benzóico, 2-etenvil-, éster etílico

2-VINYL-BENZOIC ACID ETHYL ESTER

Ref: IN-DA00BY79

2-VINYL-BENZOIC ACID ETHYL ESTER

Ref: 10-F513676