CAS 3268-49-3

Metional

Descrição:

Metional, com o número CAS 3268-49-3, é um composto orgânico classificado como um tioéter. É caracterizado por seu aroma distinto, frequentemente descrito como tendo um cheiro semelhante ao de batata ou batata cozida, o que o torna valioso na indústria de sabores e fragrâncias. Quimicamente, Metional é um derivado da metionina, um aminoácido essencial, e apresenta um átomo de enxofre em sua estrutura, contribuindo para suas propriedades olfativas únicas. A fórmula molecular de Metional é C5H10OS, indicando que contém carbono, hidrogênio, oxigênio e enxofre. Normalmente, é um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos. Metional é utilizado na aromatização de alimentos e como componente de fragrância em vários produtos. Sua estabilidade e reatividade podem ser influenciadas por fatores ambientais, como temperatura e pH, tornando importante manuseá-lo em condições controladas para preservar suas características. No geral, Metional é um composto notável em aplicações culinárias e de perfumaria devido aos seus atributos sensoriais distintos.

Fórmula: C₄H₈OS

InChI: InChI=1S/C4H8OS/c1-6-4-2-3-5/h3H,2,4H2,1H3

Chave InChI: InChIKey=CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(CSC)C=O

Sinónimos:

• 3-(Methylmercapto)propanal
• 3-(Methylmercapto)propionaldehyde
• 3-(Methylthio)propanal
• 3-(Methylthio)propionaldehyd
• 3-(Methylthio)propionaldehyde
• 3-(Metiltio)Propionaldehido
• 3-Methylsulfanylpropanal
• 3-Methylsulfanylpropionaldehyde
• 3-Methylthio-1-propanal
• 3-Methylthiopropan-1-one
• 3-Methylthiopropanaldehyde
• 4-Thiapentanal
• Methional
• Nsc 15874
• Propionaldehyde, 3-(methylthio)-
• β-(Methylmercapto)propionaldehyde
• β-(Methylthio)propionaldehyde
• β-(Methylthio)propionic aldehyde
• β-Methylthiopropionaldehyde

3-(Methylthio)propionaldehyde, 97%

CAS: 3268-49-3

3-(Methylthio)propionaldehyde, is used as food flavour ,for making Baked food, spices, soft drinks, candy. It is also used as an intermediate. It has wide applications in organic synthesis as solvents as well as reagents. They are used in the synthesis of specific compound classes include agricul

Fórmula: C₄H₈OS

Pureza: 97%

Cor e Forma: Liquid, Clear colorless to pale yellow

Peso molecular: 104.17

Ref: 02-A14774

3-(Methylthio)propanal

CAS: 3268-49-3

3-(Methylthio)propanal

Pureza: >80.0%

Ref: 54-OR1077988

3-Methyl-thiopropanal

CAS: 3268-49-3

Applications 3-Methyl-thiopropanal is used as an analytical standard for the quanitiative determination of 2-Furfurylthiol.
Not a dangerous good if item is equal to or less than 1g/ml and there is less than 100g/ml in the package
References Sen, A. and Grosch, W.: Z. lebensm Unters Forsch, 192, 541 (1991)

Fórmula: C₄H₈OS

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 104.17

Ref: TR-M331340

3-(Methylthio)propionaldehyde

CAS: 3268-49-3

3-(Methylthio)propionaldehyde (MTPA) is a hydroxy methyl fatty acid that is used as an intermediate in the synthesis of ethyl decanoate. MTPA has been shown to be toxic at high doses, with death occurring in rats after a single oral dose of 30 mg/kg. The toxicity of MTPA may be due to its reactive nature and ability to form acrolein and malondialdehyde, which are known to have cytotoxic effects on cells. 3-(Methylthio)propionaldehyde can also inhibit microbial metabolism by inhibiting microbial growth and decreasing microbial activity. This inhibition is mediated by the inhibition of enzymes such as fatty acid synthase and acetyl-CoA carboxylase. 3-(Methylthio)propionaldehyde also inhibits the production of ATP in bacteria, leading to cell death.

Fórmula: C₄H₈OS

Pureza: Min. 95%

Cor e Forma: Clear Liquid

Peso molecular: 104.17 g/mol

Ref: 3D-FM35573