CAS 3268-49-3: Metional

Descrição: Metional, com o número CAS 3268-49-3, é um composto orgânico classificado como um tioéter. É caracterizado por seu aroma distinto, frequentemente descrito como tendo um cheiro semelhante ao de batata ou batata cozida, o que o torna valioso na indústria de sabores e fragrâncias. Quimicamente, Metional é um derivado da metionina, um aminoácido essencial, e apresenta um átomo de enxofre em sua estrutura, contribuindo para suas propriedades olfativas únicas. A fórmula molecular de Metional é C5H10OS, indicando que contém carbono, hidrogênio, oxigênio e enxofre. Normalmente, é um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos. Metional é utilizado na aromatização de alimentos e como componente de fragrância em vários produtos. Sua estabilidade e reatividade podem ser influenciadas por fatores ambientais, como temperatura e pH, tornando importante manuseá-lo em condições controladas para preservar suas características. No geral, Metional é um composto notável em aplicações culinárias e de perfumaria devido aos seus atributos sensoriais distintos.

Fórmula: C₄H₈OS

InChI: InChI=1S/C4H8OS/c1-6-4-2-3-5/h3H,2,4H2,1H3

Chave InChI: InChIKey=CLUWOWRTHNNBBU-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O=CCCSC

Sinónimos:

• 3-(Methylmercapto)propanal
• 3-(Methylmercapto)propionaldehyde
• 3-(Methylthio)propanal
• 3-(Methylthio)propionaldehyd
• 3-(Methylthio)propionaldehyde
• 3-(Metiltio)Propionaldehido
• 3-Methylsulfanylpropanal
• 3-Methylsulfanylpropionaldehyde
• 3-Methylthio-1-propanal
• 3-Methylthiopropan-1-one
• 3-Methylthiopropanaldehyde
• 4-Thiapentanal
• Methional
• Nsc 15874
• Propionaldehyde, 3-(methylthio)-
• β-(Methylmercapto)propionaldehyde
• β-(Methylthio)propionaldehyde
• β-(Methylthio)propionic aldehyde
• β-Methylthiopropionaldehyde
• Propanal, 3-(methylthio)-

3-(Methylthio)propionaldehyde, 97%

CAS: 3268-49-3

3-(Methylthio)propionaldehyde, is used as food flavour ,for making Baked food, spices, soft drinks, candy. It …

• Fórmula: C₄H₈OS
• Pureza: 97%
• Cor e Forma: Liquid, Clear colorless to pale yellow
• Peso molecular: 104.17

3-Methyl-thiopropanal

CAS: 3268-49-3

Applications 3-Methyl-thiopropanal is used as an analytical standard for the quanitiative determination of 2-Furfurylthiol. Not …

• Fórmula: C₄H₈OS
• Cor e Forma: Neat
• Peso molecular: 104.17

3-(Methylthio)propionaldehyde

CAS: 3268-49-3

Please enquire for more information about 3-(Methylthio)propionaldehyde including the price, delivery time and more detailed …

• Fórmula: C₄H₈OS
• Pureza: Min. 95%
• Cor e Forma: Clear Liquid
• Peso molecular: 104.17 g/mol