CAS 32785-92-5

1-desoxi-D-frutose

Descrição:

1-desoxi-D-frutose é um monossacarídeo e um derivado da frutose, caracterizado pela ausência de um grupo hidroxila na posição C-1. Essa modificação estrutural influencia sua reatividade e propriedades biológicas. Normalmente aparece como um pó cristalino branco a off-white e é solúvel em água, tornando-o adequado para várias aplicações em bioquímica e ciência dos alimentos. A fórmula molecular de 1-desoxi-D-frutose é C6H12O5, e possui um peso molecular que reflete sua composição de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Este composto é de interesse devido ao seu potencial papel em vias metabólicas e seu uso como adoçante ou substituto do açúcar em produtos alimentares. Além disso, pode apresentar diferentes níveis de doçura em comparação com seu composto parental, a frutose, e pode participar de reações de Maillard, influenciando o sabor e a cor no processamento de alimentos. No geral, 1-desoxi-D-frutose serve como um composto valioso tanto em pesquisas quanto em aplicações industriais.

Fórmula: C₆H₁₂O₅

InChI: InChI=1/C6H12O5/c1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-7/h4-7,9-11H,2H2,1H3/t4-,5-,6-/m1/s1

SMILES: CC(=O)[C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O

Sinónimos:

• D-fructose, 1-deoxy-
• 1-Deoxy-D-fructose

1-Deoxy-D-fructose

CAS: 32785-92-5

Fórmula: C₆H₁₂O₅

Pureza: ≥ 97.0%

Cor e Forma: Colourless syrup

Peso molecular: 164.16

Ref: 7W-GC8278

1-Deoxy-D-fructose

CAS: 32785-92-5

1-Deoxy-D-fructose

Pureza: 97%

Peso molecular: 164.16g/mol

Ref: 54-BICL5035

1-Deoxy-D-fructose

CAS: 32785-92-5

1-Deoxy-D-fructose is a sugar that is found in plants. It has been shown to stimulate insulin release from the pancreas and regulate glucose levels. 1-Deoxy-D-fructose has been used as a pharmaceutical preparation for the treatment of diabetes mellitus. 1-Deoxy-D-fructose is not metabolized by cells, but is taken up by cells and reacts with reactive oxygen species (ROS) to produce hydrogen peroxide. This reaction may be responsible for the biological effects of 1-deoxy-d-fructose.

Fórmula: C₆H₁₂O₅

Pureza: Min. 97%

Cor e Forma: Colorless Clear Liquid

Peso molecular: 164.16 g/mol

Ref: 3D-MD14115