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CAS 33124-69-5

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Ácido desidroascórbico

Descrição:
Ácido desidroascórbico (DHA) é a forma oxidada do ácido ascórbico, comumente conhecido como vitamina C. É um pó cristalino branco a amarelo pálido que é solúvel em água e apresenta um pH ligeiramente ácido. O DHA é conhecido por suas propriedades antioxidantes, que permitem que ele elimine radicais livres e proteja as células do estresse oxidativo. Em sistemas biológicos, pode ser facilmente convertido de volta em ácido ascórbico, desempenhando assim um papel crucial em vários processos metabólicos. Ácido desidroascórbico é sensível à luz, calor e ar, o que pode levar à sua degradação. É comumente encontrado em frutas e vegetais, particularmente em alimentos processados onde o ácido ascórbico pode oxidar. Além de sua importância nutricional, o DHA é utilizado em várias aplicações farmacêuticas e cosméticas devido à sua capacidade de melhorar a saúde da pele e promover a síntese de colágeno. Seu número CAS, 33124-69-5, é usado para identificação em bancos de dados químicos e contextos regulatórios. No geral, Ácido desidroascórbico é um composto importante tanto na nutrição quanto na bioquímica.
Fórmula:C6H6O6
InChI:InChI=1/C6H6O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-8H,1H2/t2-,5+/s2
Chave InChI:InChIKey=SBJKKFFYIZUCET-DOMZIZNONA-N
SMILES:[C@H](CO)(O)[C@]1(C(=O)C(=O)C(=O)O1)[H]
Sinónimos:
  • Dehydroascorbic acid
  • Dehydroascorbicacid
  • threo-2,3-Hexodiulosonic acid, γ-lactone
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