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CAS 332927-05-6

:

ascorbato de cálcio di-hidratado

Descrição:
ascorbato de cálcio di-hidratado é um sal de cálcio do ácido ascórbico (vitamina C) e é comumente usado como suplemento dietético e aditivo alimentar. Aparece como um pó branco a off-white cristalino e é conhecido por suas propriedades antioxidantes, que ajudam a neutralizar os radicais livres no corpo. Este composto é frequentemente preferido em relação ao ácido ascórbico isolado porque fornece uma forma não ácida de vitamina C, tornando-o mais suave para o estômago. ascorbato de cálcio di-hidratado é solúvel em água, o que facilita sua absorção no sistema digestivo. Serve como fonte de cálcio e vitamina C, contribuindo para a saúde óssea e a função imunológica. A forma dihidratada indica que contém duas moléculas de água, o que pode influenciar sua estabilidade e solubilidade. Além de seus benefícios nutricionais, ascorbato de cálcio di-hidratado também é utilizado em várias formulações cosméticas e como conservante em produtos alimentares devido à sua capacidade de aumentar a vida útil.
Fórmula:C12H18CaO14
InChI:InChI=1/2C6H8O6.Ca.2H2O/c2*7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;;;/h2*2,5,7-8,10-11H,1H2;;2*1H2/q;;+2;;/p-2/t2*2-,5+;;;/m00.../s1
Sinónimos:
  • L-Ascorbic acid Calcium salt Dihydrate
  • 3-Methyl-2-Oxopentanoic Acid Calcium Salt Dihydrate
  • Calcium ascorbate dehydrate
  • calcium bis{(5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran-2-olate} dihydrate (non-preferred name)
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