Ethyl (6Z)-6-octadecenoate, also known as ethyl oleate, is an ester derived from oleic acid and ethanol. It is characterized by its long hydrocarbon chain, which contributes to its hydrophobic properties. The "6Z" designation indicates the presence of a cis double bond at the sixth carbon position, which influences its physical properties, such as melting and boiling points. Ethyl (6Z)-6-octadecenoate is typically a colorless to pale yellow liquid with a characteristic fatty odor. It is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its nonpolar nature. This compound is commonly used in the food industry as a flavoring agent and in cosmetics and pharmaceuticals as an emollient and solvent. Additionally, it can serve as a model compound in studies of lipid metabolism and fatty acid behavior. Its stability and reactivity can be influenced by factors such as temperature and the presence of light, making it important to store it properly to maintain its integrity.

Ethyl (6Z)-6-octadecenoate

Etil (6Z)-6-octadecenoato, também conhecido como oleato de etila, é um éster derivado do ácido oleico e do etanol. É caracterizado por sua longa cadeia de hidrocarbonetos, que contribui para suas propriedades hidrofóbicas. A designação "6Z" indica a presença de uma ligação dupla cis na sexta posição do carbono, o que influencia suas propriedades físicas, como pontos de fusão e ebulição. Etil (6Z)-6-octadecenoato é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor gorduroso característico. É solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza não polar. Este composto é comumente utilizado na indústria alimentícia como agente aromatizante e em cosméticos e produtos farmacêuticos como emoliente e solvente. Além disso, pode servir como um composto modelo em estudos de metabolismo lipídico e comportamento de ácidos graxos. Sua estabilidade e reatividade podem ser influenciadas por fatores como temperatura e presença de luz, tornando importante armazená-lo adequadamente para manter sua integridade.

34302-52-8: Etil (6Z)-6-octadecenoato, também conhecido como oleato de etila, é um éster derivado do ácido oleico e do etanol. É caracterizado por sua longa cadeia de hidrocarbonetos, que contribui para suas propriedades hidrofóbicas. A designação "6Z" indica a presença de uma ligação dupla cis na sexta posição do carbono, o que influencia suas propriedades físicas, como pontos de fusão e ebulição. Etil (6Z)-6-octadecenoato é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um odor gorduroso característico. É solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza não polar. Este composto é comumente utilizado na indústria alimentícia como agente aromatizante e em cosméticos e produtos farmacêuticos como emoliente e solvente. Além disso, pode servir como um composto modelo em estudos de metabolismo lipídico e comportamento de ácidos graxos. Sua estabilidade e reatividade podem ser influenciadas por fatores como temperatura e presença de luz, tornando importante armazená-lo adequadamente para manter sua integridade.

CAS 34302-52-8

Etil (6Z)-6-octadecenoato

Ethyl 6(Z)-octadecenoate

Ref: 48-30-1811