CAS 34393-18-5

N-(1-Desoxi-D-frutos-1-il)-L-leucina

Descrição:

N-(1-Desoxi-D-frutos-1-il)-L-leucina, com o número CAS 34393-18-5, é um composto que apresenta uma combinação única de um grupo de açúcar e um aminoácido. Esta substância é caracterizada por sua estrutura, que inclui um derivado de D-frutose ligado ao aminoácido L-leucina. A presença do açúcar desoxirribose indica uma modificação que pode influenciar sua atividade biológica e solubilidade. Tipicamente, compostos como este podem exibir propriedades como ser solúveis em água devido ao componente de açúcar, enquanto a porção do aminoácido pode contribuir para suas potenciais interações com sistemas biológicos, incluindo a síntese de proteínas ou vias metabólicas. O composto também pode ter implicações em pesquisas relacionadas a glicoproteínas ou como um potencial agente terapêutico, dada a função dos aminoácidos em várias funções biológicas. Suas características específicas, como ponto de fusão, estabilidade e reatividade, dependeriam das condições precisas sob as quais é estudado.

Fórmula: C₁₂H₂₃NO₇

InChI: InChI=1S/C12H23NO7/c1-6(2)3-7(12(19)20)13-4-8(15)10(17)11(18)9(16)5-14/h6-7,9-11,13-14,16-18H,3-5H2,1-2H3,(H,19,20)/t7-,9+,10+,11+/m0/s1

Chave InChI: InChIKey=BUGJJLOUCDBMAS-AYHFEMFVSA-N

SMILES: [C@H](NCC([C@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)O)=O)(CC(C)C)C(O)=O

Sinónimos:

• N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-leucine
• L-Leucine, N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-
• Fructose, 1-[(1-carboxy-3-methylbutyl)amino]-1-deoxy-
• Fructose, 1-[(L-1-carboxy-3-methylbutyl)amino]-1-deoxy-, D-
• D-Fructose, 1-[(1-carboxy-3-methylbutyl)amino]-1-deoxy-, (S)-

Fructose-leucine (mixture of diastereomers)

CAS: 34393-18-5

Fórmula: C₁₂H₂₃NO₇

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 293.3135

Ref: IN-DA003QOY

Fructose-leucine

CAS: 34393-18-5

Fructose-leucine (Fru-Leu) is an Amadori compound that can be detected in tobacco and serves as an aroma precursor formed during the initial stages of the Maillard reaction.

Fórmula: C₁₂H₂₃NO₇

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 293.31

Ref: TM-TN8329

Fructose-leucine (mixture of diastereomers)

Produto Controlado

CAS: 34393-18-5

Fórmula: C₁₂H₂₃NO₇

Cor e Forma: White To Brown

Peso molecular: 293.31

Ref: TR-F792540