7-Decen-5-olide, with the CAS number 34686-71-0, is a chemical compound that belongs to the class of lactones, specifically a type of unsaturated fatty acid derivative. It features a ten-carbon chain with a double bond and a cyclic ester functional group, which contributes to its unique properties. This compound is characterized by its pleasant, fruity odor, making it of interest in the flavor and fragrance industry. Its molecular structure includes a double bond between the 7th and 8th carbon atoms, and the lactone ring is formed by the reaction of the hydroxyl group at the 5th position with the carboxylic acid group. 7-Decen-5-olide is typically colorless to pale yellow in appearance and is soluble in organic solvents. It may exhibit biological activity, including potential antimicrobial properties, which could be relevant for applications in food preservation or natural product chemistry. As with many organic compounds, handling should be done with care, considering safety data and potential reactivity.

7-Decen-5-olide

7-Decen-5-ólido, com o número CAS 34686-71-0, é um composto químico que pertence à classe das lactonas, especificamente um tipo de derivado de ácido graxo insaturado. Apresenta uma cadeia de dez carbonos com uma ligação dupla e um grupo funcional de éster cíclico, o que contribui para suas propriedades únicas. Este composto é caracterizado por seu agradável odor frutado, tornando-o de interesse na indústria de sabores e fragrâncias. Sua estrutura molecular inclui uma ligação dupla entre o sétimo e o oitavo átomos de carbono, e o anel de lactona é formado pela reação do grupo hidroxila na quinta posição com o grupo ácido carboxílico. 7-Decen-5-ólido é tipicamente incoloro a amarelo pálido em aparência e é solúvel em solventes orgânicos. Pode exibir atividade biológica, incluindo potenciais propriedades antimicrobianas, que podem ser relevantes para aplicações em preservação de alimentos ou química de produtos naturais. Assim como muitos compostos orgânicos, o manuseio deve ser feito com cuidado, considerando os dados de segurança e a reatividade potencial.

34686-71-0: 7-Decen-5-ólido, com o número CAS 34686-71-0, é um composto químico que pertence à classe das lactonas, especificamente um tipo de derivado de ácido graxo insaturado. Apresenta uma cadeia de dez carbonos com uma ligação dupla e um grupo funcional de éster cíclico, o que contribui para suas propriedades únicas. Este composto é caracterizado por seu agradável odor frutado, tornando-o de interesse na indústria de sabores e fragrâncias. Sua estrutura molecular inclui uma ligação dupla entre o sétimo e o oitavo átomos de carbono, e o anel de lactona é formado pela reação do grupo hidroxila na quinta posição com o grupo ácido carboxílico. 7-Decen-5-ólido é tipicamente incoloro a amarelo pálido em aparência e é solúvel em solventes orgânicos. Pode exibir atividade biológica, incluindo potenciais propriedades antimicrobianas, que podem ser relevantes para aplicações em preservação de alimentos ou química de produtos naturais. Assim como muitos compostos orgânicos, o manuseio deve ser feito com cuidado, considerando os dados de segurança e a reatividade potencial.