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CAS 35175-16-7

:

63-O-α-D-Glucosilmaltotriose

Descrição:
63-O-α-D-Glucosilmaltotriose, com o número CAS 35175-16-7, é um carboidrato complexo pertencente à classe dos oligossacarídeos. É composto por unidades de glicose ligadas entre si, apresentando especificamente um grupo glucosil ligado a uma cadeia de maltotriose. Essa estrutura indica que é um derivado da maltotriose, que por sua vez consiste em três unidades de glicose conectadas por ligações glicosídicas α-1,4. A presença do grupo glucosil na posição 6 aumenta sua solubilidade e pode influenciar suas propriedades funcionais, como doçura e digestibilidade. Oligossacarídeos como 63-O-α-D-Glucosilmaltotriose são frequentemente utilizados em aplicações alimentares e farmacêuticas devido aos seus efeitos prebióticos, promovendo bactérias intestinais benéficas. Eles também podem servir como adoçantes ou modificadores de textura em vários produtos. O composto é tipicamente estável em condições normais, mas pode sofrer hidrólise na presença de ácidos fortes ou enzimas, levando à liberação de seus açúcares constituintes. No geral, sua estrutura e propriedades únicas fazem dele um assunto de interesse tanto na ciência nutricional quanto em aplicações industriais.
Fórmula:C24H42O21
InChI:InChI=1S/C24H42O21/c25-1-6(29)11(31)20(7(30)2-26)44-24-19(39)16(36)21(9(4-28)42-24)45-23-18(38)15(35)13(33)10(43-23)5-40-22-17(37)14(34)12(32)8(3-27)41-22/h1,6-24,26-39H,2-5H2/t6-,7+,8+,9+,10+,11+,12+,13+,14-,15-,16+,17+,18+,19+,20+,21+,22-,23+,24+/m0/s1
Chave InChI:InChIKey=HDKHYSDETIRMHM-CDGFVBQXSA-N
SMILES:O([C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H]2O[C@H](CO[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O
Sinónimos:
  • 63-α-Glucosylmaltotriose
  • D-Glucose, O-α-D-glucopyranosyl-(1→6)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-
  • 63-O-α-D-Glucosylmaltotriose
  • 63-α-D-Glucopyranosyl maltotriose
  • O-α-D-Glucopyranosyl-(1→6)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucose
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