2,5-Dimethyl-3(2H)furanone, also known as DMF, is an organic compound characterized by its furanone structure, which features a five-membered lactone ring. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a sweet, fruity aroma, often associated with flavors reminiscent of caramel or butterscotch. It has a relatively low boiling point and is soluble in organic solvents, making it useful in various applications, particularly in the food and fragrance industries as a flavoring agent. The molecular formula of 2,5-Dimethyl-3(2H)furanone indicates the presence of two methyl groups and a furanone moiety, contributing to its unique chemical properties. Additionally, it exhibits stability under normal conditions but may undergo reactions typical of carbonyl compounds, such as nucleophilic addition. Its pleasant scent and flavor profile make it a valuable compound in the formulation of food products and perfumes. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

2,5-Dimethyl-3(2H)furanone

2,5-Dimetil-3(2H)furanona, também conhecido como DMF, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de furanona, que apresenta um anel de lactona de cinco membros. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma doce e frutado, muitas vezes associado a sabores que lembram caramelo ou toffee. Tem um ponto de ebulição relativamente baixo e é solúvel em solventes orgânicos, tornando-o útil em várias aplicações, particularmente nas indústrias de alimentos e fragrâncias como agente aromatizante. A fórmula molecular de 2,5-Dimetil-3(2H)furanona indica a presença de dois grupos metila e um moiety de furanona, contribuindo para suas propriedades químicas únicas. Além disso, exibe estabilidade em condições normais, mas pode passar por reações típicas de compostos carbonílicos, como adição nucleofílica. Seu aroma e perfil de sabor agradáveis fazem dele um composto valioso na formulação de produtos alimentícios e perfumes. Os dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição, como com qualquer substância química.

35298-48-7: 2,5-Dimetil-3(2H)furanona, também conhecido como DMF, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de furanona, que apresenta um anel de lactona de cinco membros. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma doce e frutado, muitas vezes associado a sabores que lembram caramelo ou toffee. Tem um ponto de ebulição relativamente baixo e é solúvel em solventes orgânicos, tornando-o útil em várias aplicações, particularmente nas indústrias de alimentos e fragrâncias como agente aromatizante. A fórmula molecular de 2,5-Dimetil-3(2H)furanona indica a presença de dois grupos metila e um moiety de furanona, contribuindo para suas propriedades químicas únicas. Além disso, exibe estabilidade em condições normais, mas pode passar por reações típicas de compostos carbonílicos, como adição nucleofílica. Seu aroma e perfil de sabor agradáveis fazem dele um composto valioso na formulação de produtos alimentícios e perfumes. Os dados de segurança devem ser consultados para diretrizes de manuseio e exposição, como com qualquer substância química.

CAS 35298-48-7

2,5-Dimetil-3(2H)furanona

2,2-Dimethylfuran-3(2H)-one

Ref: 10-F608708