CAS 3598-26-3

Álcool cafeoil

Descrição:

Álcool cafeoil, com o número CAS 3598-26-3, é um composto fenólico derivado do ácido cafeico. É caracterizado por sua estrutura, que inclui um grupo cafeoil ligado a um grupo hidroxila, tornando-se um tipo de derivado do ácido hidroxicinâmico. Este composto é tipicamente encontrado em várias plantas e é conhecido por suas potenciais propriedades antioxidantes, que podem contribuir para benefícios à saúde. Álcool cafeoil exibe solubilidade em solventes orgânicos, e sua estabilidade pode ser influenciada por fatores ambientais como luz e temperatura. Em termos de atividade biológica, foi estudado por seu papel nos mecanismos de defesa das plantas e seus potenciais efeitos terapêuticos, incluindo propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. Além disso, Álcool cafeoil pode desempenhar um papel nos perfis de sabor e aroma de certos alimentos e bebidas, contribuindo para suas características sensoriais. No geral, este composto é de interesse tanto na ciência dos alimentos quanto na farmacologia devido às suas diversas aplicações e propriedades relacionadas à saúde.

Fórmula: C₉H₁₀O₃

InChI: InChI=1S/C9H10O3/c10-5-1-2-7-3-4-8(11)9(12)6-7/h1-4,6,10-12H,5H2

Chave InChI: InChIKey=ZCKDCRKBURQZPT-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(=CCO)C1=CC(O)=C(O)C=C1

Sinónimos:

• 4-(3-Hydroxy-1-propen-1-yl)-1,2-benzenediol
• 2-Propen-1-ol, 3-(3,4-dihydroxyphenyl)-
• 1,2-Benzenediol, 4-(3-hydroxy-1-propen-1-yl)-
• 1,2-Benzenediol, 4-(3-hydroxy-1-propenyl)-
• 3,4-Dihydroxycinnamyl alcohol

4-(3-hydroxyprop-1-en-1-yl)benzene-1,2-diol

CAS: 3598-26-3

Fórmula: C₉H₁₀O₃

Pureza: 95%

Peso molecular: 166.1739

Ref: IN-DA00CL3M

Caffeoyl alcohol

CAS: 3598-26-3

Caffeoyl alcohol

Pureza: 98%

Ref: 54-OR1037232

Caffeoyl alcohol

CAS: 3598-26-3

Phenol alcohol

Fórmula: C₉H₁₀O₃

Pureza: ≥ 95.0 % (HPLC)

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 166.18

Ref: 5G-82489

Caffeoylalkohol

CAS: 3598-26-3

Caffeoylalkohol is a caffeic acid ester that has been shown to inhibit the growth of bacteria. It inhibits bacterial growth by binding to hydroxyl ions, sinapate, and methoxy groups in cell membranes, which prevents fatty acids from entering the cell. Caffeoylalkohol also has an inhibitory effect on fatty alcohols and monocarboxylic acids by competitive inhibition. The synergistic interaction between caffeoylalkohol and other compounds such as sinapic acid or p-coumaryl alcohol may have a synergistic effect on bacterial growth inhibition.

Fórmula: C₉H₁₀O₃

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 166.17 g/mol

Ref: 3D-DAA59826