CAS 3650-09-7: Ácido carnósico
Descrição:Ácido carnósico é um composto fenólico diterpeno de ocorrência natural encontrado principalmente na planta de alecrim (Rosmarinus officinalis) e em outros membros da família Lamiaceae. É reconhecido por suas propriedades antioxidantes, que contribuem para seus potenciais benefícios à saúde e aplicações na preservação de alimentos. Ácido carnósico exibe uma fórmula molecular de C20H28O4 e tem um peso molecular de aproximadamente 332,44 g/mol. O composto é caracterizado por sua capacidade de eliminar radicais livres, protegendo assim as células do estresse oxidativo. Além disso, foi estudado por seus efeitos neuroprotetores e potenciais propriedades anti-inflamatórias. Ácido carnósico é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. Sua estabilidade pode ser influenciada por fatores como temperatura e pH, tornando importante considerar essas condições nas aplicações. Devido ao seu sabor e aroma, Ácido carnósico também é utilizado na indústria alimentícia como conservante natural e realçador de sabor. No geral, suas diversas propriedades o tornam um assunto de interesse tanto na pesquisa nutricional quanto farmacêutica.
Fórmula:C20H28O4
InChI:InChI=1S/C20H28O4/c1-11(2)13-10-12-6-7-14-19(3,4)8-5-9-20(14,18(23)24)15(12)17(22)16(13)21/h10-11,14,21-22H,5-9H2,1-4H3,(H,23,24)/t14-,20+/m0/s1
Chave InChI:InChIKey=QRYRORQUOLYVBU-VBKZILBWSA-N
SMILES:O=C(O)C12C=3C(O)=C(O)C(=CC3CCC1C(C)(C)CCC2)C(C)C
- Sinónimos:
- (4AR,10aS)-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-propan-2-yl-2,3,4,9,10,10a-hexahydrophenanthrene-4a-carboxylic acid
- (4aR,10aS)-1,3,4,9,10,10a-Hexahydro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-4a(2H)-phenanthrenecarboxylic acid
- (4aR-trans)-1,3,4,9,10,10a-Hexahydro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-4a(2H)-phenanthrenecarboxylic acid
- (5Xi)-11,12-Dihydroxyabieta-8(14),9(11),12-Trien-20-Oic Acid
- 11,12-Dihydroxyabieta-8(14),9(11),12-Trien-20-Oic Acid
- 4a(2H)-Phenanthrenecarboxylic acid, 1,3,4,9,10,10a-hexahydro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-, (4aR,10aS)-
- 4a(2H)-Phenanthrenecarboxylic acid, 1,3,4,9,10,10a-hexahydro-5,6-dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(1-methylethyl)-, (4aR-trans)-
- CarnosicAcid
- Podocarpa-8,11,13-trien-17-oic acid, 11,12-dihydroxy-13-isopropyl-
- Rosamox
- Ver mais sinónimos
- RoseOx
- Salvin
- Carnosic acid
