2-Ethyl-5(or 6)-methylpyrazine is an organic compound belonging to the pyrazine family, characterized by its nitrogen-containing heterocyclic structure. It features a pyrazine ring with two substituents: an ethyl group and a methyl group, which can occupy either the 5 or 6 position on the ring. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a distinctive, strong, and somewhat nutty or roasted aroma, making it of interest in the flavor and fragrance industries. Its molecular formula is C8H10N2, and it has a relatively low boiling point, indicating it can exist as a volatile compound under standard conditions. 2-Ethyl-5(or 6)-methylpyrazine is known for its role in contributing to the flavor profiles of various foods and beverages, particularly in roasted or cooked products. Additionally, it may exhibit some biological activity, although specific studies on its pharmacological properties are limited. As with many pyrazines, it is important to handle this compound with care due to potential toxicity and environmental impact.

2-Ethyl-5(or 6)-methylpyrazine

2-etil-5(ou 6)-metilpirazina é um composto orgânico pertencente à família das pirazinas, caracterizado por sua estrutura heterocíclica contendo nitrogênio. Apresenta um anel de pirazina com dois substituintes: um grupo etila e um grupo metila, que podem ocupar a posição 5 ou 6 no anel. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma distintivo, forte e um tanto a nozes ou torrado, tornando-o de interesse nas indústrias de sabores e fragrâncias. Sua fórmula molecular é C8H10N2, e possui um ponto de ebulição relativamente baixo, indicando que pode existir como um composto volátil em condições padrão. 2-etil-5(ou 6)-metilpirazina é conhecido por seu papel na contribuição para os perfis de sabor de vários alimentos e bebidas, particularmente em produtos assados ou cozidos. Além disso, pode apresentar alguma atividade biológica, embora estudos específicos sobre suas propriedades farmacológicas sejam limitados. Assim como muitas pirazinas, é importante manusear este composto com cuidado devido à sua potencial toxicidade e impacto ambiental.

36731-41-6: 2-etil-5(ou 6)-metilpirazina é um composto orgânico pertencente à família das pirazinas, caracterizado por sua estrutura heterocíclica contendo nitrogênio. Apresenta um anel de pirazina com dois substituintes: um grupo etila e um grupo metila, que podem ocupar a posição 5 ou 6 no anel. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma distintivo, forte e um tanto a nozes ou torrado, tornando-o de interesse nas indústrias de sabores e fragrâncias. Sua fórmula molecular é C8H10N2, e possui um ponto de ebulição relativamente baixo, indicando que pode existir como um composto volátil em condições padrão. 2-etil-5(ou 6)-metilpirazina é conhecido por seu papel na contribuição para os perfis de sabor de vários alimentos e bebidas, particularmente em produtos assados ou cozidos. Além disso, pode apresentar alguma atividade biológica, embora estudos específicos sobre suas propriedades farmacológicas sejam limitados. Assim como muitas pirazinas, é importante manusear este composto com cuidado devido à sua potencial toxicidade e impacto ambiental.

CAS 36731-41-6

2-etil-5(ou 6)-metilpirazina

2-ethyl-5(or6)-methylpyrazine

Ref: IN-DA00CTYR