Lichenase, also known as licheninase, is an enzyme that primarily catalyzes the hydrolysis of lichenin, a polysaccharide found in certain lichens. It belongs to the glycoside hydrolase family and is characterized by its ability to break down β-glucans, which are complex carbohydrates composed of glucose units linked by β-glycosidic bonds. The enzyme operates optimally under specific pH and temperature conditions, which can vary depending on its source, typically from microbial or plant origins. Lichenase plays a significant role in the degradation of lichen-derived polysaccharides, contributing to the carbon cycle in ecosystems where lichens are prevalent. Its applications extend to biotechnology and food industries, where it can be used in processes such as the production of fermentable sugars from plant materials. The CAS number 37288-51-0 uniquely identifies this enzyme in chemical databases, facilitating research and development in various scientific fields.

Lichenase

Lichenase, também conhecido como licheninase, é uma enzima que catalisa principalmente a hidrólise da lichenina, um polissacarídeo encontrado em certos líquenes. Pertence à família das glicosidases e é caracterizada por sua capacidade de decompor β-glucanos, que são carboidratos complexos compostos de unidades de glicose ligadas por ligações β-glicosídicas. A enzima opera de forma ideal sob condições específicas de pH e temperatura, que podem variar dependendo de sua fonte, tipicamente de origens microbianas ou vegetais. Lichenase desempenha um papel significativo na degradação de polissacarídeos derivados de líquenes, contribuindo para o ciclo do carbono em ecossistemas onde os líquenes são prevalentes. Suas aplicações se estendem à biotecnologia e às indústrias alimentícias, onde pode ser utilizada em processos como a produção de açúcares fermentáveis a partir de materiais vegetais. O número CAS 37288-51-0 identifica de forma única esta enzima em bancos de dados químicos, facilitando a pesquisa e o desenvolvimento em vários campos científicos.

37288-51-0: Lichenase, também conhecido como licheninase, é uma enzima que catalisa principalmente a hidrólise da lichenina, um polissacarídeo encontrado em certos líquenes. Pertence à família das glicosidases e é caracterizada por sua capacidade de decompor β-glucanos, que são carboidratos complexos compostos de unidades de glicose ligadas por ligações β-glicosídicas. A enzima opera de forma ideal sob condições específicas de pH e temperatura, que podem variar dependendo de sua fonte, tipicamente de origens microbianas ou vegetais. Lichenase desempenha um papel significativo na degradação de polissacarídeos derivados de líquenes, contribuindo para o ciclo do carbono em ecossistemas onde os líquenes são prevalentes. Suas aplicações se estendem à biotecnologia e às indústrias alimentícias, onde pode ser utilizada em processos como a produção de açúcares fermentáveis a partir de materiais vegetais. O número CAS 37288-51-0 identifica de forma única esta enzima em bancos de dados químicos, facilitando a pesquisa e o desenvolvimento em vários campos científicos.

Lichenase, an enzyme, breaks down β-glucans in grains into GOS, aiding polysaccharide degradation in cell walls.

CAS 37288-51-0

Lichenase

Lichenase

Ref: TM-T75392