CAS 3792-50-5

Aspartato monossódico

Descrição:

Aspartato monossódico, com o número CAS 3792-50-5, é o sal de sódio do ácido aspártico, um aminoácido que desempenha um papel crucial em vários processos metabólicos. Aparece como um pó branco e cristalino e é altamente solúvel em água, tornando-o adequado para várias aplicações nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Aspartato monossódico é frequentemente utilizado como realçador de sabor devido à sua capacidade de conferir um gosto umami, semelhante ao do glutamato monossódico (MSG). É considerado seguro para consumo e classificado como um composto não tóxico. A substância é estável em condições normais, mas deve ser armazenada em um local fresco e seco para manter sua integridade. Em termos de sua estrutura química, contém um grupo carboxilato, que contribui para sua solubilidade e reatividade. Aspartato monossódico também é utilizado em pesquisas bioquímicas e como agente tampão em várias formulações, destacando sua versatilidade em aplicações culinárias e científicas.

Fórmula: C₄H₇NO₄·Na

InChI: InChI=1S/C4H7NO4.Na/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;/h2H,1,5H2,(H,6,7)(H,8,9);/t2-;/m0./s1

Chave InChI: InChIKey=VPGWWDZBZDPONV-DKWTVANSSA-N

SMILES: [C@H](CC(O)=O)(C(O)=O)N.[Na]

Sinónimos:

• <span class="text-smallcaps">L</span>-Aspartic acid, monosodium salt
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Aspartic acid, sodium salt (1:1)
• Aspartic Acid, Sodium Salt (1:2)
• Aspartic acid disodium salt
• Aspartic acid monosodium salt
• Aspartic acid, monosodium salt, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• Disodium 2-Aminobutanedioate
• Disodium 2-aminosuccinate
• Monosodium <span class="text-smallcaps">L</span>-aspartate
• Monosodium aspartate
• Sodium L-Aspartate
• sodium (2S)-2-aminobutanedioate
• L-Aspartic acid, monosodium salt
• Monosodium L-aspartate
• L-Aspartic acid, sodium salt (1:1)

L-aspartic acid monosodium

CAS: 3792-50-5

Fórmula: C₄H₇NNaO₄

Pureza: 97%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 156.0924

Ref: IN-DA00I7GK

L-Aspartic aicd sodium

CAS: 3792-50-5

L-Aspartic aicd sodium

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 155.08g/mol

Ref: 54-BUP18786

L-Aspartic aicd sodium

CAS: 3792-50-5

L-Aspartic aicd sodium (Sodium L-aspartate) is an amino acid, a precursor active molecule for colon-specific active molecule delivery, that promotes Na+ efflux

Fórmula: C₄H₆NNaO₄

Pureza: 99.90%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 155.08

Ref: TM-T19554

L-Aspartic acid sodium salt anhydrous

CAS: 3792-50-5

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Fórmula: C₄H₆NO₄Na

Peso molecular: 155.08 g/mol

Ref: 3D-A-9230

Sodium L-aspartate

CAS: 3792-50-5

Pureza: 97%

Peso molecular: 155.085

Ref: 10-F986767