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CAS 38406-57-4

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Ácido 5,9,12-octadecatrienoico, éster metílico, (Z,Z,Z)-

Descrição:
O ácido 5,9,12-octadecatrienoico, éster metílico, comumente conhecido como metil alfa-linolenoato, é um éster metílico derivado do ácido alfa-linolênico, um ácido graxo ômega-3 essencial. Este composto apresenta três ligações duplas em sua cadeia de carbono, especificamente localizadas nas posições 9, 12 e 15 do carbono, todas na configuração cis (Z), o que contribui para sua fluidez e reatividade. É um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. Este éster metílico é utilizado principalmente na produção de biodiesel e como suplemento nutricional devido aos seus efeitos benéficos na saúde cardiovascular e propriedades anti-inflamatórias. Além disso, serve como um precursor importante na síntese de vários compostos bioativos. Sua estrutura química permite que participe de vários processos bioquímicos, tornando-o significativo tanto em aplicações industriais quanto em ciência nutricional. O manuseio e armazenamento adequados são essenciais para manter sua estabilidade e prevenir degradação.
Fórmula:C19H32O2
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