CAS 3856-05-1: Galato de isobutila

Descrição: Galato de isobutila é um composto orgânico que pertence à classe dos galatos, que são ésteres derivados do ácido gálico. É caracterizado pelo seu grupo isobutilo ligado à estrutura do galato, o que contribui para suas propriedades como antioxidante. Este composto é tipicamente um sólido cristalino branco a amarelo pálido e é solúvel em solventes orgânicos. Galato de isobutila é utilizado principalmente como conservante alimentar e antioxidante, ajudando a prevenir a oxidação de gorduras e óleos, prolongando assim a vida útil de vários produtos alimentares. Sua atividade antioxidante é atribuída à presença de grupos hidroxila na estrutura do galato, que podem capturar radicais livres. Além disso, Galato de isobutila é considerado de baixa toxicidade, tornando-o adequado para uso em aplicações alimentares. No entanto, assim como qualquer substância química, é importante seguir as diretrizes regulatórias sobre seu uso e concentração em produtos alimentares. No geral, Galato de isobutila serve como um aditivo valioso na indústria alimentícia devido às suas propriedades protetoras contra a degradação oxidativa.

Fórmula: C₁₁H₁₄O₅

InChI: InChI=1S/C11H14O5/c1-6(2)5-16-11(15)7-3-8(12)10(14)9(13)4-7/h3-4,6,12-14H,5H2,1-2H3

Chave InChI: InChIKey=UCLHVCFKZSLALE-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O=C(OCC(C)C)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1

Sinónimos:

• 2-Methylpropyl 3,4,5-Trihydroxybenzoate
• Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, 2-methylpropyl ester
• Gallic acid iso-butyl ester
• Gallic acid, isobutyl ester
• Gallicacidbutylester
• Isobutyl gallate
• NSC 147482

Isobutyl Gallate

CAS: 3856-05-1

• Fórmula: C₁₁H₁₄O₅
• Pureza: >98.0%(T)(HPLC)
• Cor e Forma: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecular: 226.23

ISOBUTYL GALLATE

CAS: 3856-05-1

• Fórmula: C₁₁H₁₄O₅
• Pureza: 97%
• Cor e Forma: Solid
• Peso molecular: 226.2259

Isobutyl Gallate

CAS: 3856-05-1

• Pureza: 98%+
• Peso molecular: 226.23g/mol

Isobutyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

CAS: 3856-05-1

• Pureza: 97%
• Peso molecular: 226.22799682617188

Isobutyl gallate

CAS: 3856-05-1

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• Fórmula: C₁₁H₁₄O₅
• Pureza: Min. 98 Area-%
• Cor e Forma: Powder
• Peso molecular: 226.23 g/mol

2-Methylpropyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

CAS: 3856-05-1

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• Fórmula: C₁₁H₁₄O₅
• Pureza: Min. 95%
• Peso molecular: 226.23 g/mol