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CAS 39255-32-8

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Etil 2-metilpentanoato

Descrição:
Etil 2-metilpentanoato é um éster que pertence à classe de derivados de ácidos carboxílicos. É formado a partir da reação do ácido 2-metilpentanoico e etanol. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor e com um odor frutado, tornando-o útil em aplicações de sabor e fragrância. Etil 2-metilpentanoato tem um ponto de ebulição moderado e geralmente é menos denso que a água. É solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter dietílico, mas tem solubilidade limitada em água. O composto é caracterizado pelo seu grupo funcional éster, que contribui para sua reatividade e volatilidade. Etil 2-metilpentanoato pode sofrer hidrólise na presença de água e um ácido ou base, revertendo ao seu álcool e ácido parentais. Suas aplicações se estendem além das indústrias alimentícia e de fragrâncias, pois também pode servir como solvente ou intermediário na síntese orgânica. Os dados de segurança indicam que, embora possa causar irritação ao contato, geralmente é considerado de baixa toxicidade quando manuseado adequadamente.
Fórmula:C8H16O2
InChI:InChI=1S/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3
Chave InChI:InChIKey=HZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(OCC)=O)(CCC)C
Sinónimos:
  • 2-Methylvaleric acid ethyl ester
  • Applinate
  • Ethyl 2-methylvalerate
  • Ethyl α-methylvalerate
  • Manzanate
  • Melon Valerate
  • Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
  • ethyl (2R)-2-methylpentanoate
  • ethyl (2S)-2-methylpentanoate
  • Ethyl 2-methylpentanoate
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