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CAS 4005-35-0

:

3-desoxi-D-xilo-hexitol

Descrição:
3-desoxi-D-xilo-hexitol, também conhecido como um álcool de açúcar, é um derivado de carboidrato caracterizado pela ausência de um átomo de oxigênio em sua estrutura de hexose, especificamente na posição C-3. Este composto é um estereoisômero de outros hexitóis e é notável por seu papel em várias vias bioquímicas, particularmente no metabolismo de certos microrganismos. Ele geralmente aparece como um sólido cristalino branco e é solúvel em água, o que é uma característica comum entre os álcoois de açúcar. A estrutura molecular apresenta múltiplos grupos hidroxila (-OH), contribuindo para sua hidrofobicidade e potencial como adoçante ou umectante em aplicações alimentares. Além disso, 3-desoxi-D-xilo-hexitol pode apresentar baixo valor calórico e é frequentemente estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu impacto nos níveis de açúcar no sangue. Seu número CAS, 4005-35-0, é um identificador único que facilita o rastreamento e a regulamentação deste composto na literatura científica e em aplicações industriais.
Fórmula:C6H14O5
InChI:InChI=1/C6H14O5/c7-2-4(9)1-5(10)6(11)3-8/h4-11H,1-3H2/t4-,5-,6-/m1/s1
SMILES:C([C@H](CO)O)[C@H]([C@@H](CO)O)O
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