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CAS 404-86-4

:

Capsaicina

Descrição:
Capsaicina, com o número CAS 404-86-4, é um composto ativo encontrado em pimentas que é responsável pelo seu calor e pungência característicos. É classificado como um alcaloide e é quimicamente conhecido como 8-metil-N-vanilil-6-nonenamida. Capsaicina é um sólido cristalino incoloro a amarelo pálido que é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos como etanol e acetona. Sua fórmula molecular é C18H27NO3 e tem um peso molecular de aproximadamente 285,43 g/mol. Capsaicina interage com o receptor TRPV1, que está envolvido na percepção da dor e da temperatura, levando à sensação de calor. Este composto não é apenas significativo em aplicações culinárias, mas também tem potencial terapêutico, sendo utilizado em analgésicos tópicos para alívio da dor e em vários suplementos de saúde. Além disso, Capsaicina exibe propriedades antioxidantes e pode ter efeitos anti-inflamatórios, tornando-se um assunto de interesse em pesquisas nutricionais e medicinais.
Fórmula:C18H27NO3
InChI:InChI=1S/C18H27NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h6,8,10-12,14,20H,4-5,7,9,13H2,1-3H3,(H,19,21)/b8-6+
Chave InChI:InChIKey=YKPUWZUDDOIDPM-SOFGYWHQSA-N
SMILES:C(NC(CCCC/C=C/C(C)C)=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Sinónimos:
  • (6E)-N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-6-nonenamide
  • (E)-8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide
  • (E)-N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-8-methylnon-6-enamide
  • 6-Nonenamide, 8-methyl-N-vanillyl-, (E)-
  • 6-Nonenamide, N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-, (6E)-
  • 6-Nonenamide, N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-8-methyl-, (E)-
  • Adlea
  • Algrx 4975
  • Ausanil
  • Axsain
  • Ver mais sinónimos
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