CAS 42927-70-8

DL-Apiose

Descrição:

DL-Apiose é um álcool de açúcar que ocorre naturalmente e é um membro da família da apiose, caracterizado por sua estrutura única que inclui uma espinha dorsal de açúcar de cinco carbonos. É um sólido cristalino branco que é solúvel em água, tornando-o adequado para várias aplicações nas indústrias alimentícia e farmacêutica. DL-Apiose é conhecido por seu sabor doce, que é menos intenso do que o da sacarose, e pode servir como um adoçante de baixa caloria. O composto despertou interesse devido aos seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel na promoção da saúde intestinal e atuando como um prebiótico. Além disso, DL-Apiose pode participar de várias reações químicas, tornando-se um intermediário valioso na síntese orgânica. Sua estabilidade sob diferentes condições de pH e temperaturas aumenta ainda mais sua utilidade em formulações. Assim como muitos álcoois de açúcar, é importante considerar seus efeitos metabólicos, pois o consumo excessivo pode levar a desconforto gastrointestinal. No geral, DL-Apiose representa um composto versátil com aplicações promissoras em nutrição e bioquímica.

Fórmula: C₅H₁₀O₅

InChI: InChI=1S/C5H10O5/c6-1-4(9)5(10,2-7)3-8/h1,4,7-10H,2-3H2

Chave InChI: InChIKey=AVGPOAXYRRIZMM-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(C=O)O)(CO)(CO)O

Sinónimos:

• Apiose
• DL-Apiose
• 2,3,4-Trihydroxy-3-(hydroxymethyl)butanal
• Butanal, 2,3,4-trihydroxy-3-(hydroxymethyl)-

DL-Apiose - Aqueous solution

CAS: 42927-70-8

DL-Apiose, also known as D-apiose, is a carbohydrate that is found in the bark of the tree Dolichandrone. It can be synthesized from verbascoside, a product of the thermally and irradiation degradation of verbascoside. This compound has been shown to have anti-inflammatory properties. DL-Apiose has two stereoisomers: alpha and beta. Alpha-DL-apiose is an intramolecular hydrogen bond donor while beta-DL-apiose is an intramolecular hydrogen bond acceptor. The alpha form can be converted to the beta form by ring opening. The alpha form of this compound has a hydroxyl group at carbon 2 and the beta form does not have this group. The alpha form of DL-apiose is more soluble than the beta form and may be more biologically active than its counterpart.

Fórmula: C₅H₁₀O₅

Pureza: Min. 95%

Cor e Forma: Clear Liquid

Peso molecular: 150.13 g/mol

Ref: 3D-MA145434