CAS 4510-34-3
:cis-Álcool cinamílico
Descrição:
cis-Álcool cinamílico, com o número CAS 4510-34-3, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura aromática e grupo funcional de álcool. É um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma doce, floral e ligeiramente picante, tornando-o valioso nas indústrias de fragrâncias e sabores. O composto apresenta uma configuração cis, que se refere à disposição dos substituintes ao redor da dupla ligação no grupo cinamilo, influenciando suas propriedades físicas e químicas. cis-Álcool cinamílico é solúvel em solventes orgânicos como etanol e éter, mas tem solubilidade limitada em água devido ao seu anel aromático hidrofóbico. Apresenta volatilidade moderada e pode sofrer reações típicas de álcoois, incluindo oxidação e esterificação. Além disso, tem aplicações potenciais em cosméticos, perfumaria e como agente aromatizante em produtos alimentícios. Os dados de segurança indicam que deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação na pele e nos olhos ao contato. No geral, cis-Álcool cinamílico é um composto versátil com relevância industrial significativa.
Fórmula:C9H10O
InChI:InChI=1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-7,10H,8H2/b7-4-
Chave InChI:InChIKey=OOCCDEMITAIZTP-DAXSKMNVSA-N
SMILES:C(=C\CO)\C1=CC=CC=C1
Sinónimos:- (2Z)-3-Phenyl-2-propen-1-ol
- cis-Cinnamyl alcohol
- 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, (2Z)-
- Cinnamyl alcohol, (Z)-
- 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, (Z)-
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