CAS 470-38-2

Capsorubina

Descrição:

Capsorubina, com o número CAS 470-38-2, é um pigmento carotenoide encontrado principalmente em pimentões vermelhos e em certas outras plantas. É conhecido por sua vibrante cor vermelha, que contribui para o apelo visual de vários produtos alimentares. Capsorubina é um derivado da capsantina e faz parte da família maior dos carotenoides, que são caracterizados por suas longas cadeias de hidrocarbonetos e ligações duplas conjugadas, conferindo-lhes propriedades antioxidantes. Este composto é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água. Capsorubina é frequentemente usado como corante natural na indústria alimentícia devido à sua estabilidade e perfil de segurança. Além disso, pode ter potenciais benefícios à saúde, incluindo atividade antioxidante, que pode ajudar a combater o estresse oxidativo em sistemas biológicos. Sua estrutura química inclui múltiplas ligações duplas, que são responsáveis por sua cor e reatividade. No geral, Capsorubina é valorizado não apenas por suas qualidades estéticas, mas também por suas potenciais contribuições à saúde e nutrição.

Fórmula: C₄₀H₅₆O₄

InChI: InChI=1S/C40H56O4/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-35(43)39(9)27-33(41)25-37(39,5)6)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-36(44)40(10)28-34(42)26-38(40,7)8/h11-24,33-34,41-42H,25-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t33-,34-,39-,40-/m0/s1

Chave InChI: InChIKey=GVOIABOMXKDDGU-YUURSNASSA-N

SMILES: C(/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C(=O)[C@]1(C)C[C@@H](O)CC1(C)C)\C)\C)/C)/C)(=O)[C@]2(C)C[C@@H](O)CC2(C)C

Sinónimos:

• (3S,3'S,5R,5'R)-3,3'-Dihydroxy-kappa,kappa-carotene-6,6'-dione
• (3S,3′S,5R,5′R)-3,3′-Dihydroxy-κ,κ-carotene-6,6′-dione
• 2,4,6,8,10,12,14,16,18-Eicosanonaene-1,20-dione, 1,20-bis(4-hydroxy-1,2,2-trimethylcyclopentyl)-4,8,13,17-tetramethyl-, (1R,1R,4S,4S)-(all-E)-
• Capsorubin
• Capsorubin, all-trans-
• all-trans-Capsorubin
• κ,κ-Carotene-6,6′-dione, 3,3′-dihydroxy-, (3S,3′S,5R,5′R)-

Capsorubin

CAS: 470-38-2

Fórmula: C₄₀H₅₆O₄

Cor e Forma: Reddish Brown Solid

Peso molecular: 600.88

Ref: 4Z-C-220001

Capsorubin

CAS: 470-38-2

Capsorubin is a carotenoid with a variety of biological activities.

Fórmula: C₄₀H₅₆O₄

Pureza: 98%

Cor e Forma: Liquid

Peso molecular: 600.87

Ref: TM-T35982

Capsorubin

Produto Controlado

CAS: 470-38-2

Fórmula: C₄₀H₅₆O₄

Cor e Forma: Neat

Ref: TR-C175720