CAS 471-80-7: (-)-Esteviol

Descrição: (-)-Esteviol, com o número CAS 471-80-7, é um composto natural derivado da planta de stevia, especificamente das folhas de Stevia rebaudiana. É um diterpeno e serve como o aglicona dos glicosídeos de esteviol, que são conhecidos por suas propriedades adoçantes. O composto é caracterizado por sua estrutura bicíclica, apresentando um sistema de anéis fundidos que contribui para sua atividade biológica. (-)-Esteviol é tipicamente um sólido cristalino branco a amarelo pálido com uma solubilidade relativamente baixa em água, mas é solúvel em solventes orgânicos. Tem um sabor doce, que é significativamente mais doce que a sacarose, tornando-se um adoçante alternativo popular em aplicações alimentícias e de bebidas. Além disso, (-)-Esteviol é de interesse na farmacologia devido aos seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel no metabolismo da glicose e seu baixo teor calórico. Seu perfil de segurança foi avaliado, levando à sua aprovação para uso em vários países como aditivo alimentar. No geral, (-)-Esteviol exemplifica um composto com importância funcional e comercial na indústria alimentícia.

Fórmula: C₂₀H₃₀O₃

InChI: InChI=1S/C20H30O3/c1-13-11-19-9-5-14-17(2,7-4-8-18(14,3)16(21)22)15(19)6-10-20(13,23)12-19/h14-15,23H,1,4-12H2,2-3H3,(H,21,22)/t14-,15-,17+,18+,19+,20-/m0/s1

Chave InChI: InChIKey=QFVOYBUQQBFCRH-VQSWZGCSSA-N

SMILES: O=C(O)C1(C)CCCC2(C)C1CCC34CC(=C)C(O)(CCC32)C4

Sinónimos:

• (14-alpha)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (4α)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (5Beta,8Alpha,9Beta,10Alpha,13Alpha)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• (5Xi,8Alpha,9Xi,10Alpha,13Alpha)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• (5Xi,9Xi)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• 13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• 13-Hydroxykaurenoic acid
• 13-O-Glucosylsteviol
• Ccris 2588
• Ent-13-hydroxykauran-16-en-19-oic acid
• Hydroxydehydrostevic acid
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (14-alpha)- (9CI)
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (4alpha)- (9CI)
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (4α)-
• Nsc 226902
• Steviol

(4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid

CAS: 471-80-7

• Fórmula: C₂₀H₃₀O₃
• Pureza: 95%
• Cor e Forma: Solid
• Peso molecular: 318.4504

Steviol

CAS: 471-80-7

• Pureza: 98.6%
• Peso molecular: 318.45g/mol

Steviol hydrate

CAS: 471-80-7

• Fórmula: C₂₀H₃₀O₃·xH₂O
• Pureza: ≥ 98.0%
• Cor e Forma: White, off-white or tan powder
• Peso molecular: 318.45 (anhydrous)

Steviol

CAS: 471-80-7

• Fórmula: C₂₀H₃₀O₃
• Pureza: 95%~99%
• Peso molecular: 318.457

Steviol

CAS: 471-80-7

Carboxylic acid with alcohol function

• Fórmula: C₂₀H₃₀O₃
• Pureza: ≥ 98.0 % (HPLC)
• Cor e Forma: Powder
• Peso molecular: 318.46

Steviol

CAS: 471-80-7

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• Fórmula: C₂₀H₃₀O₃
• Pureza: Min. 95%
• Cor e Forma: Powder
• Peso molecular: 318.45 g/mol

Steviol

CAS: 471-80-7

1.

• Fórmula: C₂₀H₃₀O₃
• Pureza: 98% - 99.92%
• Cor e Forma: Solid
• Peso molecular: 318.45

Steviol

CAS: 471-80-7

Applications Steviol is an aglycone of the natural sweetener Stevioside (90%, S686730) and is found …

• Fórmula: C₂₀H₃₀O₃
• Cor e Forma: White To Off-White
• Peso molecular: 318.45

Steviol-13CD2

CAS: 471-80-7

Applications Steviol-13CD2 is the isotope labelled analog of Steviol (S686720) which is an aglycone of …

• Fórmula: C₁₉CH₂₈D₂O₃
• Cor e Forma: Neat
• Peso molecular: 321.46