CAS 488-44-8

Allitol

Descrição:

Allitol, com o número CAS 488-44-8, é um álcool de açúcar derivado da redução de açúcares, especificamente do manitol. É um sólido cristalino branco que é solúvel em água, tornando-o adequado para várias aplicações nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Allitol é conhecido por seu sabor doce, semelhante ao da sacarose, mas com um valor calórico mais baixo, tornando-se uma escolha popular como substituto do açúcar em produtos com baixo teor calórico e sem açúcar. Além disso, apresenta propriedades umectantes, ajudando a reter a umidade nos produtos alimentícios. Allitol não é cariogênico, o que significa que não contribui para a cárie dentária, aumentando seu apelo como adoçante. Seu perfil de segurança é geralmente considerado favorável, com efeitos colaterais gastrointestinais mínimos em comparação com outros álcoois de açúcar. No geral, Allitol serve como um ingrediente versátil em várias formulações, contribuindo tanto com doçura quanto com benefícios funcionais.

Fórmula: C₆H₁₄O₆

InChI: InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6+

Chave InChI: InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-FBXFSONDNA-N

SMILES: [C@@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)([C@H](CO)O)O

Sinónimos:

• Allit
• Allodulcit
• Allodulcitol
• Allitol

Allitol

CAS: 488-44-8

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: >98.0%(GC)

Cor e Forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecular: 182.17

Ref: 3B-A1982

Allitol

CAS: 488-44-8

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: 98%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 182.1718

Ref: IN-DA003NPC

Allitol

CAS: 488-44-8

Allitol

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 182.17g/mol

Ref: 54-BUP01930

Allitol

CAS: 488-44-8

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Peso molecular: 182.17

Ref: 7W-GC5297

Allitol

CAS: 488-44-8

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: 95%~99%

Cor e Forma: Cryst.

Peso molecular: 182.172

Ref: BP-SBP00385

Allitol

CAS: 488-44-8

Allitol (d-allitol) is a substrate for the production of L-form ketoses and aldoses.

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: 98% - 99.89%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 182.17

Ref: TM-T3756

Allitol

CAS: 488-44-8

Allitol is a sugar alcohol that is used as a sweetener. It can be found naturally in some fruits and vegetables, but it can also be produced by hydrogenation of xylose. Allitol is metabolized by the liver and has been shown to inhibit fatty acid synthesis. It also has insulin-resistance effects, which may be due to its ability to inhibit the conversion of glucose into fatty acids. Allitol has been shown to decrease the levels of hydrochloric acid in the stomach, which may lead to an increase in gastric pH. Allitol will react with strong bases such as sodium hydroxide or potassium hydroxide to form d-talitol and polycarboxylic acid, respectively. Magnetic resonance spectroscopy (MRS) can be used to study the biochemical properties of allitol because it has a unique magnetic resonance spectrum (MRS).

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: Min. 98 Area-%

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 182.17 g/mol

Ref: 3D-MA06613