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CAS 4906-91-6

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ácido (8Z,11Z,14Z)-octadeca-8,11,14-trienoico

Descrição:
ácido (8Z,11Z,14Z)-octadeca-8,11,14-trienoico, comumente conhecido como ácido alfa-linolênico (ALA), é um ácido graxo poli-insaturado ômega-3. É caracterizado por sua longa cadeia de carbono composta por 18 átomos de carbono e três ligações duplas localizadas nas posições 8, 11 e 14, todas na configuração cis. O ALA é um ácido graxo essencial, o que significa que não pode ser sintetizado pelo corpo humano e deve ser obtido através da dieta, principalmente de fontes vegetais como sementes de linhaça, sementes de chia e nozes. Este ácido graxo desempenha um papel crucial na saúde humana, contribuindo para a saúde cardiovascular, processos anti-inflamatórios e função cerebral. O ALA também é um precursor de outros ácidos graxos ômega-3 importantes, como o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenoico (DHA). Em termos de propriedades físicas, o ALA é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos. Sua estrutura química e propriedades o tornam significativo tanto na nutrição quanto na bioquímica.
Fórmula:C18H30O2
InChI:InChI=1/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h4-5,7-8,10-11H,2-3,6,9,12-17H2,1H3,(H,19,20)/b5-4-,8-7-,11-10-
SMILES:CCC/C=C\C/C=C\C/C=C\CCCCCCC(=O)O
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