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CAS 493015-74-0

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ácido 5,9,12-octadecatrienoico, éster etílico, (5Z,9Z,12Z)-

Descrição:
O ácido 5,9,12-octadecatrienoico, éster etílico, comumente referido como linoleato de etila, é um éster de ácido graxo insaturado caracterizado por sua longa cadeia de carbono e múltiplas ligações duplas. Especificamente, contém três ligações duplas cis localizadas nas posições de carbono 5, 9 e 12, que contribuem para sua reatividade e propriedades físicas. Este composto é tipicamente um líquido incolor a amarelo pálido à temperatura ambiente e é solúvel em solventes orgânicos, enquanto é menos solúvel em água devido à sua natureza hidrofóbica. O linoleato de etila é conhecido por seus benefícios nutricionais e para a saúde, frequentemente encontrado em vários óleos vegetais e utilizado em produtos alimentícios, cosméticos e farmacêuticos. Sua estrutura permite que participe de vários processos bioquímicos, incluindo servir como precursor de lipídios bioativos. Além disso, exibe propriedades antioxidantes e pode desempenhar um papel na redução da inflamação. A estabilidade do composto pode ser influenciada por fatores como temperatura e exposição à luz, o que pode levar à oxidação e degradação ao longo do tempo.
Fórmula:C20H34O2
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