CAS 494-08-6

Glucovanilina

Descrição:

Glucovanilina, com o número CAS 494-08-6, é um composto glicósido derivado da vanilina, que é o componente principal do extrato de baunilha. É caracterizado por seu sabor e aroma doces, tornando-o relevante nas indústrias alimentícia e de fragrâncias. Estruturalmente, Glucovanilina consiste em uma molécula de vanilina ligada a uma unidade de glicose, o que aumenta sua solubilidade em água em comparação com a vanilina sozinha. Este composto é tipicamente encontrado em várias fontes vegetais e pode ser produzido por meio de processos enzimáticos ou químicos. Glucovanilina exibe propriedades antioxidantes, contribuindo para seus potenciais benefícios à saúde. É geralmente reconhecido como seguro para consumo, embora, como muitos compostos, deva ser usado com moderação. Além de suas aplicações culinárias, Glucovanilina também pode ser explorado por seus potenciais efeitos terapêuticos, incluindo atividades anti-inflamatórias e antimicrobianas. No geral, Glucovanilina serve como um composto importante tanto na ciência dos alimentos quanto na química de produtos naturais, refletindo a interseção de sabor, saúde e bioquímica.

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

InChI: InChI=1S/C14H18O8/c1-20-9-4-7(5-15)2-3-8(9)21-14-13(19)12(18)11(17)10(6-16)22-14/h2-5,10-14,16-19H,6H2,1H3/t10-,11-,12+,13-,14-/m1/s1

Chave InChI: InChIKey=LPRNQMUKVDHCFX-RKQHYHRCSA-N

SMILES: O(C1=C(OC)C=C(C=O)C=C1)[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O

Sinónimos:

• 4-(b-D-Glucopyranosyloxy)-3-methoxybenzaldehyde
• 4-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucopyranosyloxy)-3-methoxybenzaldehyde
• Avenein
• Benzaldehyde, 4-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-3-methoxy-
• Glucovanillin
• Vanillin glucoside
• Vanillin β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Vanillin-4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Vanillin-D-glucoside
• Vanillin-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Vanilloside
• benzaldehyde, 4-(beta-D-glucopyranosyloxy)-3-methoxy-
• Benzaldehyde, 4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3-methoxy-

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

Pureza: 95%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 314.2879

Ref: IN-DA00D8OL

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

Pureza: ≥ 98.0%

Cor e Forma: White to of-white powder

Peso molecular: 314.29

Ref: 7W-GY8859

3-Methoxy-4-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-2-Yl)Oxy)Benzaldehyde

CAS: 494-08-6

3-Methoxy-4-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-2-Yl)Oxy)Benzaldehyde

Pureza: 95%

Peso molecular: 314.29g/mol

Ref: 54-OR1025873

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

Glucovanillin

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 314.29g/mol

Ref: 54-BUP10280

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

Pureza: 95%~99%

Peso molecular: 314.29

Ref: BP-BP4118

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

Glucovanillin (Vanillin 4-O-β-D-Glucoside) belongs to the class of organic compounds known as phenolic glycosides.

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

Pureza: 99.3% - 99.81%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 314.29

Ref: TM-T8163

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

Natural glycoside

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

Pureza: ≥ 90.0 % (HPLC)

Cor e Forma: Powder

Peso molecular: 314.29

Ref: 5G-10154

Vanillin 4-O-β-D-Glucoside

Produto Controlado

CAS: 494-08-6

Stability Hygroscopic
Applications Vanillin 4-O-β-D-Glucoside is the glucosylated precursor of Vanillin (V097500) found in the seed pods of Vanilla planifola. During the curing process Vanillin 4-O-β-D-Glucoside is transformed into the aromatic vanillin.
References Odoux, E. et al.: Fruits, 61, 171 (2006); Palama, T.L. et al.: Environ. Exp. Bot., 72, 258 (2011); Dunphy, P. et al.: Perf. Flav., 34, 34 (2009);

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

Cor e Forma: Neat

Peso molecular: 314.29

Ref: TR-V097510

Glucovanillin - Synthetic

CAS: 494-08-6

Glucovanillin - Synthetic is a chemical compound that serves as a synthetic analog of glucovanillin, typically found in vanilla beans. It is derived from laboratory synthesis rather than natural extraction from plant sources. The mode of action for synthetic glucovanillin involves mimicking the natural precursor of vanillin, which is converted through enzymatic hydrolysis to release the vanillin flavor compound.

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

Pureza: Min. 98 Area-%

Cor e Forma: White Off-White Powder

Peso molecular: 314.29 g/mol

Ref: 3D-MG66011

Vanillin-Alcohol / Vanillin (Mix) Glucoside

CAS: 494-08-6

Please enquire for more information about Vanillin-Alcohol / Vanillin (Mix) Glucoside including the price, delivery time and more detailed product information at the technical inquiry form on this page

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 314.29 g/mol

Ref: 3D-FV09780

Vanillin 4-O-b-D-Glucoside

CAS: 494-08-6

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

Pureza: 95%

Cor e Forma: Solid

Peso molecular: 314.29

Ref: 10-F239864

Glucovanillin - Natural

CAS: 494-08-6

Glucovanillin - Natural is a biochemical compound, which is a glycoside precursor derived from vanilla beans. The source of Glucovanillin is the seed pods of Vanilla planifolia, a species of orchid native to Mexico. This compound serves as a precursor to vanillin, through enzymatic hydrolysis that occurs during the curing process of the vanilla beans. The conversion of Glucovanillin to vanillin during curing involves enzymatic action, primarily mediated by β-glucosidase, resulting in the release of the characteristic vanilla aroma.

Fórmula: C₁₄H₁₈O₈

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 314.29 g/mol

Ref: 3D-XG161401