CAS 502-65-8: Licopeno
Descrição:Licopeno é um pigmento carotenoide que ocorre naturalmente e é responsável pela cor vermelha em várias frutas e vegetais, particularmente tomates, melancias e toranjas rosas. É um tetraterpeno, consistindo em uma longa cadeia de ligações duplas conjugadas, o que contribui para suas propriedades antioxidantes. Licopeno é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos e gorduras, tornando-se biodisponível quando consumido com gorduras dietéticas. Tem sido estudado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel na redução do risco de certas doenças crônicas, como câncer de próstata e doenças cardiovasculares, devido à sua capacidade de eliminar radicais livres e reduzir o estresse oxidativo. Licopeno é estável sob calor, o que significa que cozinhar tomates pode realmente aumentar sua biodisponibilidade. A substância é reconhecida por sua falta de atividade de provitamina A, distinguindo-a de outros carotenoides como o beta-caroteno. No geral, Licopeno é valorizado não apenas por sua cor vibrante, mas também por suas potenciais propriedades promotoras da saúde.
Fórmula:C40H56
InChI:InChI=1S/C40H56/c1-33(2)19-13-23-37(7)27-17-31-39(9)29-15-25-35(5)21-11-12-22-36(6)26-16-30-40(10)32-18-28-38(8)24-14-20-34(3)4/h11-12,15-22,25-32H,13-14,23-24H2,1-10H3/b12-11+,25-15+,26-16+,31-17+,32-18+,35-21+,36-22+,37-27+,38-28+,39-29+,40-30+
Chave InChI:InChIKey=OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N
SMILES:C(=CC=C(C=CC=C(C=CC=C(C)CCC=C(C)C)C)C)C=C(C=CC=C(C=CC=C(C)CCC=C(C)C)C)C
- Sinónimos:
- (6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E,20E,22E,24E,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-Octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
- (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-Octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
- (all-E)-Lycopene
- 2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-Dotriacontatridecaene, 2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-, (6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E,20E,22E,24E,26E)-
- E 160d
- Lyc-O-Mato
- Lyco Vit
- Lyconat
- Lycopene
- Lycopene 18
- Ver mais sinónimos
- Lycopene 7
- Lycopene Base
- Lycopene, all-trans-
- Lycored
- Mexoryl SAQ
- Nsc 407322
- Psi,Psi-Caroteno
- Redivivo
- Solanorubin
- Tomat-O-Red
- all-trans-Lycopene
- trans-Lycopene
- ψ,ψ-Carotin
- ψ,ψ-Carotene
- LYCOSOURCE
- C.I. 75125
- PSI,PSI-CAROTENE
- CI 75125
- Y,Y-CAROTENE
- Lycopene Beadlet
- 4,4-CAROTENE
- 2,6,10,14,19,23,27,31-OCTAMETHYL-DOTRIACONTA-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-TRIDECAENE
- JARCOPENE(TM)
- (5cis,5'cis,9cis,13cis)-psi,psi-carotene