CAS 51063-97-9: (±)-1,2-Distearina

Descrição: (±)-1,2-Distearina, com o número CAS 51063-97-9, é um diacilglicerol que é composto principalmente por duas moléculas de ácido esteárico esterificadas a uma estrutura de glicerol. Este composto é um tipo de triglicerídeo, especificamente um distearato, e é caracterizado por seu alto ponto de fusão devido à longa cadeia de carbono dos grupos de ácido esteárico. Normalmente é um sólido à temperatura ambiente e insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos como etanol e clorofórmio. (±)-1,2-Distearina é frequentemente usado em formulações alimentares e cosméticas como emulsificante, agente espessante ou estabilizador. Suas propriedades o tornam valioso em várias aplicações, incluindo farmacêuticos e bioquímica, onde pode servir como um composto modelo para estudar o comportamento dos lipídios. Além disso, pode sofrer hidrólise para liberar ácido esteárico e glicerol, que são importantes em vários processos metabólicos. Os dados de segurança indicam que é geralmente considerado seguro para uso em produtos alimentares e cosméticos, embora precauções padrão de manuseio devam ser observadas.

Fórmula: C₃₉H₇₆O₅

InChI: InChI=1S/C39H76O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h37,40H,3-36H2,1-2H3

Chave InChI: InChIKey=UHUSDOQQWJGJQS-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)CO)CCCCCCCCCCCCCCCCC

Sinónimos:

• (RS)-1,2-Distearin
• (±)-1,2-Distearin
• (±)-1,2-Distearoylglycerol
• 1,2-Di-O-stearoylglycerin
• 1,2-Dioctadecanoyl-rac-glycerol
• 1,2-Distearoyl-rac-glycerol
• Glycerol 1,2-distearate
• Glyceryl 1,2-distearate
• NSC 75181
• Octadecanoic acid, 1,1′-[1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl] ester
• Octadecanoic acid, 1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl ester
• rac-1,2-Distearoylglycerol

1,2-Distearoyl-rac-glycerol

CAS: 51063-97-9

Former CAS-number 1188-58-5.

• Fórmula: C₃₉H₇₆O₅
• Pureza: > 95%
• Cor e Forma: White Powder
• Peso molecular: 625.03

1,2-Distearoyl-rac-glycerol

CAS: 51063-97-9

• Fórmula: C₃₉H₇₆O₅
• Pureza: 99%
• Cor e Forma: Solid
• Peso molecular: 625.0177400000001

1,2-Distearoyl-rac-glycerol

CAS: 51063-97-9

• Fórmula: C₃₉H₇₆O₅
• Pureza: >95% (q-nmr) (Typical Value in Batch COA)
• Cor e Forma: white to off-white powder
• Peso molecular: 625.02g/mol

1,2-Distearin

CAS: 51063-97-9

• Fórmula: C39H76O5
• Pureza: >99%
• Cor e Forma: Solid
• Peso molecular: 625.02

1,2-Distearoyl-rac-glycerol

CAS: 51063-97-9

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• Fórmula: C₃₉H₇₆O₅
• Pureza: Min. 95 Area-%
• Peso molecular: 625.02 g/mol

1,2-Distearoyl-rac-glycerol

CAS: 51063-97-9

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• Fórmula: C₃₉H₇₆O₅
• Cor e Forma: Powder
• Peso molecular: 625.02 g/mol

Glyceryl 1,2-Distearate

CAS: 51063-97-9

• Fórmula: C₃₉H₇₆O₅
• Cor e Forma: Neat
• Peso molecular: 625.018