CAS 51424-01-2
:Ácido 2-hexenoico, 5-metil-, (E)-
Descrição:
Ácido 2-hexenoico, 5-metil-, (E)-, com o número CAS 51424-01-2, é um ácido graxo insaturado caracterizado por uma dupla ligação em sua cadeia de carbono. Este composto apresenta uma estrutura de seis carbonos com um grupo metila na quinta posição e uma dupla ligação entre o segundo e o terceiro carbonos, indicando sua configuração E (trans). É um líquido incolor a amarelo pálido com um odor distinto, frequentemente associado a ácidos graxos. A presença da dupla ligação contribui para sua reatividade, tornando-o suscetível à oxidação e polimerização. Este composto é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua natureza hidrofóbica. Ácido 2-hexenoico, 5-metil-, (E)- é utilizado em várias aplicações, incluindo a síntese de ésteres para as indústrias de sabor e fragrância, bem como na produção de surfactantes e outros intermediários químicos. Suas características estruturais e reatividade fazem dele um assunto interessante para estudos em química orgânica e ciência dos materiais.
Fórmula:C7H12O2
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