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CAS 516-09-6

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2(5H)-Furanona, 4-hidroxi-3-metil-

Descrição:
2(5H)-Furanona, 4-hidroxi-3-metil-, também conhecido como 4-hidroxí-3-metil-2(5H)-furanona, é um composto orgânico caracterizado por sua estrutura de furanona, que inclui um anel de lactona de cinco membros. Este composto apresenta um grupo hidroxila (-OH) e um grupo metila (-CH3) em posições específicas no anel de furanona, contribuindo para suas propriedades químicas únicas. Normalmente é um líquido incolor a amarelo pálido com um aroma doce e frutado, frequentemente associado a sabores em alimentos e bebidas. O composto é solúvel em água e solventes orgânicos, tornando-o versátil em várias aplicações, incluindo agentes aromatizantes e fragrâncias. Sua estrutura molecular permite uma reatividade potencial na síntese orgânica, particularmente na formação de moléculas mais complexas. Além disso, a 4-hidroxí-3-metil-2(5H)-furanona tem sido estudada por suas potenciais atividades biológicas, incluindo propriedades antioxidantes. Assim como muitos compostos orgânicos, os dados de segurança devem ser consultados para manuseio e uso, pois pode apresentar riscos à saúde em certas concentrações.
Fórmula:C5H6O3
Ordenar por
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