Ethyl 5-oxooctanoate, with the CAS number 5205-40-3, is an ester derived from octanoic acid and ethanol. It is characterized by its molecular structure, which includes a carbon chain of eight carbon atoms with a ketone functional group at the fifth position. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a fruity odor, making it potentially useful in flavoring and fragrance applications. Ethyl 5-oxooctanoate is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic carbon chain. Its chemical properties include reactivity typical of esters, such as hydrolysis in the presence of acids or bases, which can lead to the formation of the corresponding acid and alcohol. Additionally, it may undergo various reactions, including oxidation and reduction, depending on the conditions. Safety data indicates that, like many esters, it should be handled with care, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes. Overall, ethyl 5-oxooctanoate is a versatile compound with applications in the food and fragrance industries.

Ethyl 5-oxooctanoate

Etil 5-oxooctanoato, com o número CAS 5205-40-3, é um éster derivado do ácido octanoico e do etanol. É caracterizado por sua estrutura molecular, que inclui uma cadeia de carbono de oito átomos de carbono com um grupo funcional cetona na quinta posição. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um odor frutado, tornando-o potencialmente útil em aplicações de sabor e fragrância. Etil 5-oxooctanoato é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua cadeia de carbono hidrofóbica. Suas propriedades químicas incluem reatividade típica dos ésteres, como hidrólise na presença de ácidos ou bases, o que pode levar à formação do ácido e do álcool correspondentes. Além disso, pode passar por várias reações, incluindo oxidação e redução, dependendo das condições. Os dados de segurança indicam que, como muitos ésteres, deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação ao contato com a pele ou os olhos. No geral, Etil 5-oxooctanoato é um composto versátil com aplicações nas indústrias alimentícia e de fragrâncias.

5205-40-3: Etil 5-oxooctanoato, com o número CAS 5205-40-3, é um éster derivado do ácido octanoico e do etanol. É caracterizado por sua estrutura molecular, que inclui uma cadeia de carbono de oito átomos de carbono com um grupo funcional cetona na quinta posição. Este composto geralmente aparece como um líquido incolor a amarelo pálido com um odor frutado, tornando-o potencialmente útil em aplicações de sabor e fragrância. Etil 5-oxooctanoato é solúvel em solventes orgânicos, mas tem solubilidade limitada em água devido à sua cadeia de carbono hidrofóbica. Suas propriedades químicas incluem reatividade típica dos ésteres, como hidrólise na presença de ácidos ou bases, o que pode levar à formação do ácido e do álcool correspondentes. Além disso, pode passar por várias reações, incluindo oxidação e redução, dependendo das condições. Os dados de segurança indicam que, como muitos ésteres, deve ser manuseado com cuidado, pois pode causar irritação ao contato com a pele ou os olhos. No geral, Etil 5-oxooctanoato é um composto versátil com aplicações nas indústrias alimentícia e de fragrâncias.

CAS 5205-40-3

Etil 5-oxooctanoato

Ethyl 5-oxooctanoate

Ref: 10-F207871