CAS 52153-09-0
:Ácido L-glucônico, d-lactona
Descrição:
Ácido L-glucônico, d-lactona, também conhecido como glucono-δ-lactona (GDL), é um éster cíclico derivado do ácido glucônico. É um sólido cristalino branco que é solúvel em água, tornando-o útil em várias aplicações, particularmente na indústria alimentícia como aditivo alimentar e acidificante. O GDL é conhecido por seu sabor suave e levemente doce e é frequentemente usado na produção de tofu e como agente de fermentação na panificação. Quimicamente, é caracterizado por sua estrutura de lactona, que é formada através da esterificação intramolecular do grupo ácido carboxílico do ácido glucônico. Este composto é estável em condições normais, mas pode hidrolisar para formar ácido glucônico na presença de umidade. O GDL também é reconhecido por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo seu papel como prebiótico e sua capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue. Além disso, tem aplicações em farmacêuticos e cosméticos devido à sua biocompatibilidade e não toxicidade.
Fórmula:C6H10O6
Sinónimos:- L-Glucono-1,5-lactone
- L-Gluconolactone
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L-Glucono-δ-lactone ((3S,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-one)
CAS:Lactones, nesoiFórmula:C6H10O6Cor e Forma:Off-White SolidPeso molecular:178.04774L-Glucono-1,5-lactone
CAS:L-Glucono-1,5-lactoneFórmula:C6H10O6Pureza:>85%Cor e Forma: white powderPeso molecular:178.14g/molL-Glucono-1,5-lactone
CAS:<p>L-Glucono-1,5-lactone is a crystalline compound that is used in structural biology and as a growth factor. It has been shown to inhibit the transfer of phosphate from ATP to protein substrates, binding to receptor sites and inhibiting the activity of enzymes such as protein kinase C. L-Glucono-1,5-lactone has also been shown to bind to an aluminum ion with a constant of 0.5 M. This binding inhibits the enzymatic activity of phosphatases that hydrolyze phosphate esters which are important for cellular metabolism.</p>Fórmula:C6H10O6Pureza:Min. 85 Area-%Cor e Forma:White Off-White PowderPeso molecular:178.14 g/molL-Glucono-1,5-Lactone pure, 85%
CAS:Fórmula:C6H10O6Pureza:min.85%Cor e Forma:White, Crystalline powderPeso molecular:178.14L-Glucono-1,5-lactone
CAS:Produto Controlado<p>Applications L-Glucono-1,5-lactone is the lactone derivative of L-gluconic acid.<br>References Fuhrhop, J. H., et al.: J. Am. Chem. Soc., 113, 7437 (1991); Szarek, W.A., et al.: Canadian. J. Chem., 62, 671 (1984);<br></p>Fórmula:C6H10O6Cor e Forma:NeatPeso molecular:178.14
